Presenta sabores intensos con un sutil matiz salino y un final limpio, armonioso y muy placentero. Es un vino cuidadosamente elaborado, disfrutable en su juventud pero con buena capacidad de evolución en botella. De brillante color púrpura, ofrece en nariz atractivos aromas de frutos rojos. En boca se muestra concentrado, con taninos maduros bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura y estructura.
Perrot-Minot Bourgogne Rouge La Gouzotte 2023 es un vino tinto seco elaborado exclusivamente con Pinot Noir, una expresión refinada de la Borgoña más auténtica. Con orígenes que se remontan a finales del siglo XIX, Domaine Perrot-Minot se ha consolidado como una referencia imprescindible en la elaboración de grandes vinos de Borgoña, destacando por su precisión, respeto por el viñedo y búsqueda constante de pureza.
Esta cuvée procede de dos parcelas situadas en Morey-Saint-Denis. La primera, plantada en 1968, se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos y margas del Calloviano, aportando concentración y profundidad gracias a la madurez de sus cepas. La segunda parcela, plantada en 1998, introduce frescura y vivacidad al ensamblaje, equilibrando el conjunto con su carácter más juvenil. La superficie total alcanza 0,94 hectáreas.
Todos los viñedos están certificados en ecológico y se asientan mayoritariamente sobre suelos arcillo-calcáreos. Los rendimientos se mantienen bajos, entre 25 y 30 hl/ha, asegurando calidad y expresión varietal. A partir del 11 de septiembre, las uvas, perfectamente maduras, se vendimiaron durante diez días bajo condiciones climáticas favorables, con un control riguroso de los rendimientos. En bodega, la crianza ha evolucionado hacia un uso más moderado de roble nuevo, priorizando la pureza de la fruta y la transparencia del terroir.
Una referencia imprescindible para quienes buscan comprar vino online un Pinot Noir de Borgoña con carácter, elegancia y autenticidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino