Pascal Agrapart Minéral Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2017

El bouquet del vino se destaca por ser sofisticado, destacando aromas de cítricos maduros y toques de lima. Su paladar es seco, pero intensamente concentrado, vibrante y con un característico sabor salino y calcáreo. Este Champagne posee una textura cremosa y una complejidad excepcional, además de ser extremadamente delicado y con un final prolongado e impresionante.

El Pascal Agrapart Minéral Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2017 es un espumoso, elaborado exclusivamente con Chardonnay en la AOC Champagne, en el corazón de la celebración de la Côte des Blancs. Esta zona es reconocida por sus suelos de piedra caliza blanca, ideales para el cultivo Chardonnay, contribuyendo notablemente a la calidad del vino. Pascal Agrapart cultivar Chardonnay en cuatro de los grand crus más aclamados de la región: Avize, Cramant, Oger y Oiry.

El Minéral de Pascal captura magistralmente la identidad única de la Côte des Blancs, utilizando uvas de viñedos antiguos en Avize y Cramant que se benefician de los suelos calizos, lo que infunde al vino una notable frescura y elegancia. En bodega contiene una mezcla técnica cercana a la fermentación de los frutos en barricadas de madera y otros depósitos de aceite, con un perfecto equilibrio entre la fruta y el fresco, y la crema con textura. Después de su segunda fermentación en botella, este champagne madura sobre levaduras durante cinco años, y se añade muy poco azúcar después del degüelle, resultando en un estilo extra brut que lo hace excepcionalmente seco y placentero al paladar.

Esta excepcional milla de champán no es un solo reflejo del original con un alto perfil de sal y mineral, que además sigue evolucionando y mejorando con el tiempo. Si está interesado en comparar vinos de calidad y distinción, el Pascal Agrapart Minéral es una excelente selección que no decepcionará a los paladares más exigentes.