Vino de tono claro con reflejos grisáceos. En nariz aparecen matices cremosos y de repostería, acompañados por delicados toques de hierbas aromáticas. Se perciben además sutiles recuerdos de frutos rojos propios de la Garnacha Tinta. En boca se muestra equilibrado y sedoso, con el carbónico finamente integrado en la sensación amable y ligeramente dulce de la variedad. La prolongada crianza sobre lías aporta elegancia, generando burbujas más finas y envolventes y una textura armoniosa que acompaña todo el recorrido en boca.
Pandemonium Blanco de Tintas 2020 es un vino espumoso singular elaborado exclusivamente con Garnacha Tinta bajo la D.O.Ca. Rioja, creado por la bodega Pandemonium, parte del proyecto Vintae Wine Company. Este espumoso nace en un entorno cargado de historia y misticismo, en las inmediaciones de los monasterios de Yuso y Suso, en San Millán de la Cogolla, un enclave único que guarda el secreto de unas condiciones irrepetibles para la elaboración de vinos espumosos de gran personalidad.
Las uvas proceden de viñedos de gran altitud en la zona del Alto Najerilla, situados en laderas extremas entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar, en el límite natural del cultivo de la vid y rodeados de robledales de sierra. Este entorno, unido a un clima continental frío con influencia atlántica y a suelos arcillo-ferrosos, aporta frescura, tensión y una acidez natural excepcional. El viñedo se trabaja bajo criterios de cultivo sostenible, respetando el equilibrio del paisaje.
La vendimia manual se realizó el 9 de septiembre de 2020, cuando la uva alcanzó una graduación moderada de 10,5 %, ideal para la elaboración de espumosos. El vino se elaboró siguiendo el método tradicional, con una crianza sobre lías de tres años y cuatro meses, lo que le confiere complejidad y finura. El tiraje tuvo lugar en marzo de 2021 y el degüelle en julio de 2024, con una dosificación final de 5 g/l, buscando equilibrio y precisión.
Si deseas comprar vino online, Pandemonium Blanco de Tintas 2020 es una elección excepcional para quienes buscan un espumoso original, fresco y profundamente ligado a su origen, donde tradición, paisaje y un pequeño secreto de altura se combinan en cada botella.
