Presenta un color amarillo pajizo con delicados destellos verdosos. En nariz ofrece una primera impresión de flores blancas y notas cítricas, acompañadas de sutiles matices balsámicos que realzan su perfil fresco. En boca destaca por su marcada vivacidad, con una acidez natural perfectamente integrada con la burbuja fina. Resulta envolvente y elegante, con sensaciones cremosas y ligeros recuerdos dulces que se armonizan con la acidez, dando lugar a un conjunto complejo y de larga persistencia.
Pandemonium Blanco de Blancas 2021 es un vino espumoso elaborado exclusivamente con Viura bajo la D.O.Ca. Rioja, creado por la bodega Pandemonium, integrada en el proyecto Vintae Wine Company. Esta cuvée nace con la ambición de mostrar una cara diferente y sorprendente de Rioja, donde se esconde el secreto de un espumoso de gran frescura y precisión.
Las uvas proceden de viñedos de gran altitud en la zona del Alto Najerilla, situados en laderas extremas entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar, en el límite natural del cultivo de la vid y rodeados de robledales de sierra. Este entorno, unido a un clima continental frío con influencia atlántica y a suelos arcillo-ferrosos, aporta frescura, tensión y una acidez natural excepcional. El viñedo se trabaja bajo criterios de cultivo sostenible, respetando el equilibrio del paisaje.
La vendimia se realiza de forma manual cuando la uva alcanza aproximadamente 10,5 grados alcohólicos potenciales, buscando preservar toda su vivacidad. La elaboración se lleva a cabo mediante el método tradicional, con una larga crianza en rima de tres años y cuatro meses, que aporta complejidad, finura y profundidad sin perder pureza.
Un espumoso de Rioja original y elegante, que guarda el secreto de los vinos de altura y se convierte en una excelente opción para quienes desean comprar vino online y descubrir propuestas singulares, frescas y de gran personalidad dentro del panorama de los vinos espumosos españoles.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino