Pago de los Capellanes un Sueño de Alturas 2020

Pais

España

Vintage

2020

Region

D.O. Ribera del Duero

Volumen

750 ml

Bodega

PAGO DE LOS CAPELLANES

% VOL

15

Variedades

Tempranillo

Caja

3 Botellas

Estilo

Seco

Tipo

Tinto

54,45 
-
+

Reseñas de la comunidad
4.4 Vivino

4.5
David P
Vivino
A lighter and more mineral version of Ribera del Duero. First time trying this style and I quite like it! BlackBerry, cedar and graphite. Still
4.1
ThomasW
Vivino
Welcome tasting at the Consejo Regulador of RdD 🇪🇸 Vines at 930m asl. Over 12m in oak. Meaty start, then smoke, blackberry, dark cherry,
4
Ale
Vivino
Savory hints of ground coffee, smoke and iron underscore black cherry, anise, plum and tea leaf notes. This graceful, well-spiced red seamlessly
4.1
JMPS
Vivino
Very good but falls short of expectations in complexity and smoothness
4.5
Manuel Martins
Vivino
O quinto vinho na degustação da bodega Pago de Los Capellanes. Uma grata surpresa. Ótimo vinho, equilibrado e saboroso. Saúde!
4.4
Manuela Mendes de Le...
Vivino
Heaven on earth maar het is nog veel te jong. Wijngaarden op 1000 m hoog. Heel complex met een vlezigheid en iets koel geserveerd. Echt top.
4.4
Jean Carlo Rosas Bra...
Vivino
Nueva etiqueta de Pago de los Capellanes y debut soñado, catalogado como mejor vino de España 2024. Proveniente de las zonas mas altas de Fuentenebro,
4.4
Telmo Seganfredo
Vivino
5°/10🍷 Visita exclusiva a la Bodega Pago de Los Capellanes Provincia de Burgos 844m altitud 520 ha 900.000 🍾 4000 barricas 100% roble
4.4
Albert Mayol
Vivino
Germà gran de Capellanes. Equilibri quasi perfecte d'intensitat de fruita, herbes i fusta. Una meravella.
4.2
Joan Asensio
Vivino
Genial vino de esta gran bodega Tempranito rojo rubi ,aromas a frutas ácidas pero a la vez deja sabor aromático En boca es amplio y persistente
4.5
Gran Pote
Vivino
Nuevo para mi! Capellanes es Capellanes , y se vale seguir soñando ! Y en las alturas, más !
4.3
Jonathan Rodriguez
Vivino
El olfato de este vino está espectacular, armónico, vainilla, miel, frutas y cuero. Al paladar un cambio radical, seco con taninos bien expresivos
4.3
Grandes Momentos
Vivino
De color picota madura con ribete rubí de buena lágrima, limpio y brillante. En nariz es de buena intensidad con aromas de frutas ácidas rojas
4.3
Javier Refoyo (Canal...
Vivino
CanalTravino: Cata I Cata histórica Bodega Pago de los Capellanes. Conducida por: Javier Pérez Andrés. Periodista especializado, Premio
4.2
Olli Hidalgo
Vivino
Prowein-Messe 2024 Pago de los Capellanes Stand Neuer Wein der Bodega. Aus den höchsten Lagen der Region (zwischen 900-1200 Meter). 12 Monate
4.2
KIKE SOLA
Vivino
Tinto Fino de viñas ubicadas en zonas altas de los términos municipales de Fuentenebro y Pardilla (Burgos), y Honrubia de la Cuesta (Segovia),
4.2
Miquel RC
Vivino
Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2020 despliega un abanico de frutas del bosque al olfato, con notas claras de cassis, frambuesa,
4.2
Juan Pedro Baca
Vivino
4.2+

Description

Presenta un intenso color cereza oscuro con destellos rubí. El bouquet despliega potentes aromas de frutas rojas como cassis, frambuesas y arándanos, complementados por frutas negras como las moras. Estas notas frutales se enriquecen con toques de hierbas aromáticas y matices mentolados, que reflejan la flora local. La influencia de la madera añade un delicado carácter especiado al conjunto. En el paladar, se percibe una amplitud refrescante y una persistencia notable, con acentos de minerales y eucalipto. Los taninos son suaves, pero vigorosos, culminando en un final emocionante y complejo que rebosa de energía y sutiles aromas.

Explora el excepcional Pago Capellanes un Sueño de Alturas 2020, un exquisito vino tinto de la renombrada denominación de origen Ribera del Duero. Este vino, elaborado con uvas de tinto fino (tempranillo) de viñedos antiguos, entre 50 y 60 años de edad, procede de alturas impresionantes entre 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar en Fuentenebro y Pardilla en Burgos, y Honrubia de la Cuesta en Segovia. El suelo de estas regiones es rico en sílice con una significativa presencia de gneis y bloques de cuarzo, aportando una nota distintiva al perfil del vino.

Este vino se cultiva con un enfoque sostenible, respetando el ambiente natural y manteniendo el equilibrio del suelo mediante prácticas de labranza mínima y cuidado manual de las viñas. La viticultura se complementa con la presencia de flora autóctona, como enebros, sabinas y encinas, lo cual fomenta la salud del viñedo y su armonía con el ecosistema circundante. La producción es limitada a 3.500 kg por hectárea, enfocándose en la calidad sobre la cantidad.

En la bodega, las uvas se someten a una maceración pre-fermentativa en frío durante tres días. Utilizando levaduras autóctonas seleccionadas, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable bajo temperaturas controladas, seguida de una fermentación maloláctica natural en fudres de roble francés, donde también se realiza un batonnage periódico de las lías. Después de un año de crianza en estos mismos fudres, el vino se embotella sin clarificar ni estabilizar, lo que podría resultar en la formación de sedimentos naturales con el tiempo, un testimonio de su pureza e integridad. Cuando se almacena correctamente, este vino tiene el potencial de evolucionar favorablemente en botella durante los próximos 15 años.

Si deseas experimentar la profundidad y el carácter de un verdadero Ribera del Duero, considera comprar Pago Capellanes un Sueño de Alturas 2020 para tu próxima adición a la colección de vinos. Este vino no solo enriquecerá tu paladar, sino también te ofrecerá una ventana al paisaje y tradiciones vinícolas de esta prestigiosa región.

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