Pago de Los Capellanes Reserva 2021

Este vino se presenta con un brillante tono cereza, reflejando su intensidad y vivacidad. En nariz, despliega una cautivadora combinación de fruta madura con elegantes matices de madera fina, tabaco y hierbas silvestres, entrelazados con notas de fruta negra que aportan profundidad. En boca, se percibe su carácter especiado y equilibrado, con una textura envolvente y taninos maduros que le confieren estructura. Su sabor es sabroso y bien definido, con una persistencia moderada, dejando una sensación placentera y refinada en cada sorbo.

Pago de los Capellanes Reserva 2021 es un vino tinto de gran elegancia, elaborado exclusivamente con Tempranillo en la prestigiosa D.O. Ribera del Duero. Creado por la bodega Pago de los Capellanes, ubicada en el pintoresco pueblo de Pedrosa de Duero, Burgos, este vino representa el legado y la pasión vinícola de la familia Rodero Villa, cuyo compromiso con la excelencia ha convertido su proyecto en un referente enológico.

Este Reserva 2021 nace de una cuidadosa selección de viñedos centenarios, con más de 80 años de antigüedad, situados en suelos arcillosos y pedregosos de baja fertilidad. El rendimiento controlado de las cepas permite obtener uvas de extraordinaria calidad y concentración, reflejando la singularidad del terroir. La altitud de los viñedos y el meticuloso proceso de vinificación garantizan un vino con estructura, profundidad y una identidad inconfundible.

La vendimia es manual y selectiva, recolectando las uvas en pequeñas cajas para preservar su integridad. Posteriormente, el vino se embotella sin clarificación ni estabilización, lo que permite la posible aparición de sedimentos naturales, signo inequívoco de su pureza y autenticidad. Gracias a su cuidada elaboración, este vino evolucionará de forma excepcional en botella durante los próximos 10 años, ganando en complejidad y sofisticación.

Para una conservación óptima, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco (12º – 14º C), oscuro y en posición horizontal. No pierdas la oportunidad de disfrutar de este vino de referencia. Compra vino online y descubre Pago de los Capellanes Reserva 2021, una expresión auténtica de la Ribera del Duero, perfecta para los amantes del buen vino.