Ornellaia Bolgheri Superiore 2009

La madurez y el equilibrio son las características distintivas del Ornellaia 2009. Originario de una temporada que comenzó con frío para luego calentarse, fue esencial un manejo meticuloso durante la vendimia para mantener la frescura de la acidez y la riqueza del perfil aromático de las uvas. El bouquet de este vino es amplio y claramente delineado, mostrando frutas maduras intensas junto con matices de chocolate y un toque balsámico de hierbas aromáticas. Al paladar, se presenta suave como la seda y amplio, acompañado de taninos pulidos y una acidez vivaz que contribuye a un final largo y memorable.

Ornellaia Bolgheri Superiore 2009 es un sofisticado vino tinto seco, creado a partir de una mezcla de 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot, originario de la región DOC Bolgheri Superiore Rosso en Toscana, Italia. Fundado en 1981 por el marqués Lodovico Antinori, Ornellaia ha alcanzado un estatus legendario como uno de los productores más aclamados de Bolgheri, famoso por sus vinos icónicos y de alto valor en la costa toscana.

La vinificación del Ornellaia Bolgheri Superiore 2009 implica un meticuloso proceso de selección y cuidado. Los racimos se recolectaron a mano y se transportaron en cajas de 15 kg para luego ser minuciosamente seleccionados en una mesa de clasificación doble antes y después de despalillar, y suavemente prensados. Cada tipo de uva y cada parcela se fermentaron por separado en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de 26 a 30 °C durante una semana, seguido por un periodo de maceración de 20 a 25 días con los hollejos.

La fermentación maloláctica se efectuó en su mayoría en barricas de roble, siendo el 70% nuevas y el 30% de un solo uso previo. El vino fue cuidadosamente madurado en las barricas de la bodega climatizada de Tenuta dell’Ornellaia por cerca de 18 meses. Después de los primeros 12 meses, se realizó el ensamblaje del vino, que luego retornó a las barricas para seis meses adicionales de maduración. Posteriormente, el vino envejeció en botella durante otros 12 meses antes de ser puesto a la venta.

Para los entusiastas que desean comprar vino que encapsula la esencia de la artesanía italiana y la tradición vitivinícola, Ornellaia Bolgheri Superiore 2009 ofrece una experiencia única, combinando el secreto de su refinada elaboración con la riqueza de su herencia toscana.