Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2020

Este vino blanco, con sutiles destellos verdes, despliega un perfil aromático muy singular: notas que evocan vermut y cera, acompañadas por delicados toques ahumados y un matiz de hidrocarburo. Todo ello se apoya sobre una base oxidativa que recuerda a manzana verde crujiente. En boca se muestra seco, vibrante y con una refrescante personalidad.

Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2020 es un vino blanco seco elaborado exclusivamente con uvas Parellada Montonega, una variedad autóctona y poco común que se cultiva en el corazón de Penedés. Esta joya vinícola es creada por la prestigiosa Família Nin Ortiz, certificada como Viticultores Elaboradores (Viñaters o Vignerons), lo que significa que todas las uvas provienen de sus propios viñedos. No se adquiere fruta externa, garantizando así una trazabilidad total y una producción basada en principios ecológicos y biodinámicos.

El apellido Nin Ortiz es sinónimo de compromiso, excelencia y autenticidad. Con los codiciados 100 puntos Parker como respaldo, esta bodega ha convertido la viticultura biodinámica en una forma de entender la vida, una filosofía que impregna cada una de sus creaciones. Cada botella guarda un secreto natural: el reflejo fiel de la tierra, la altitud y el tiempo.

Este blanco procede de una única hectárea ubicada en Sant Miquel, Pla de Manlleu, con cepas de más de 40 años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos a 550 metros de altitud. La viticultura se practica de forma totalmente artesanal, con certificación orgánica (CCPAE) y biodinámica (Renaissance des Appellations), y una vendimia manual que garantiza la máxima calidad desde la cepa.

El proceso de vinificación revela su cuidado extremo: prensado de racimos enteros, breve crianza sobre raspón y hollejos durante 24 horas, seguido de un prensado suave y desfangado natural de un día. La fermentación espontánea se llevó a cabo en barricas de roble de 300 litros, donde el vino permaneció reposando sobre sus lías durante un año, seguido de dos años adicionales en botella antes de salir al mercado.

Si estás buscando comprar vino online que reúna origen, carácter e identidad, Terra Vermella de Nin Blanco 2020 es una elección única e irrepetible.