El vino muestra una personalidad clásica, algo cerrada y con un toque reductivo, que recuerda a sésamo tostado, pólvora, humo y pedernal, evocando el estilo de ciertos vinos de Coche-Dury, Leflaive o incluso algunos Riesling alemanes, con matices minerales que sugieren ligeros toques de hidrocarburo. En boca resulta sabroso y complejo, y se prolonga en un final seco y persistente.
Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2019 es un vino blanco seco elaborado exclusivamente con uvas Parellada Montonega, una variedad autóctona y poco común que se cultiva en el corazón de Penedés. Este vino es creada por la prestigiosa Família Nin Ortiz, certificada como Viticultores Elaboradores (Viñaters o Vignerons), lo que significa que todas las uvas provienen de sus propios viñedos. No se adquiere fruta externa, garantizando así una trazabilidad total y una producción basada en principios ecológicos y biodinámicos.
El apellido Nin Ortiz es sinónimo de compromiso, excelencia y autenticidad. Con los codiciados 100 puntos Parker como respaldo, esta bodega ha convertido la viticultura biodinámica en una forma de entender la vida, una filosofía que impregna cada una de sus creaciones. Cada botella guarda un secreto natural: el reflejo fiel de la tierra, la altitud y el tiempo.
Este blanco procede de una única hectárea ubicada en Sant Miquel, Pla de Manlleu, con cepas de más de 40 años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos a 550 metros de altitud. La viticultura se practica de forma totalmente artesanal, con certificación orgánica (CCPAE) y biodinámica (Renaissance des Appellations), y una vendimia manual que garantiza la máxima calidad desde la cepa.
La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés utilizando levaduras naturales, respetando al máximo la identidad de la uva. Después, el vino envejece durante 12 meses sobre lías finas en barricas de 300 litros, desarrollando complejidad y textura. La producción es muy limitada, con apenas 2.805 botellas, lo que lo convierte en un vino verdaderamente exclusivo.
Si deseas comprar vino online, Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2029 es una elección excepcional para quienes buscan un blanco único, artesanal y profundamente marcado por su origen.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino