Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco 2021

Este vino sorprende por su intensidad aromática, dominada por notas vivas de piel de mandarina. Su perfil es fresco y expresivo, lleno de matices que lo distinguen claramente de cualquier otro blanco del Penedès. En boca despliega una energía vibrante, con una definición impecable y una textura sabrosa. Los sabores cítricos vuelven a aparecer, destacando la mandarina, y se funden en un final prolongado, seco y con una marcada mineralidad calcárea.

Nin-Ortiz Selma de Nin 2021 es un vino blanco seco de producción limitada, elaborado en Penedés a partir de una mezcla perfectamente equilibrada: 25 % Roussanne, 25 % Marsanne, 25 % Parellada Montònega y 25 % Chenin Blanc. Esta creación singular nace del compromiso absoluto de la Família Nin Ortiz, reconocida como Viticultores Elaboradores (Viñaters o Vignerons), lo que garantiza que todas sus uvas provienen exclusivamente de viñedos propios y son cultivadas bajo métodos ecológicos y biodinámicos certificados.

El apellido Nin Ortiz ya no es solo un referente de calidad, sino también un símbolo de autenticidad. Galardonados con los codiciados 100 puntos Parker, han llevado la viticultura biodinámica más allá de la técnica, convirtiéndola en una verdadera filosofía de vida. Cada vino que elaboran guarda un secreto natural, reflejo del respeto por la tierra y el tiempo.

El viñedo de origen —una hectárea ubicada en Selma (Pla de Manlleu), a 750 metros de altitud y orientado al este— se asienta sobre suelos argilo-calcáreos. Las uvas fueron cosechadas a mano los días 1, 6 y 9 de septiembre de 2021, con un rendimiento muy bajo de 13,57 hl/ha, lo que refuerza la concentración y el carácter del vino. La vinificación es totalmente artesanal: maceración de dos días con pieles y raspón, seguida de un prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble, a temperatura controlada.

El vino fue criado durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés (cuatro de 300 litros y una de 225 litros) y afinado posteriormente durante dos años en botella antes de salir al mercado. Solo se elaboraron 1.810 botellas, embotelladas en abril de 2022.

El resultado es un vino blanco con alma de gran vino: complejo, estructurado y vibrante, que evoluciona con elegancia y revela lentamente su riqueza. Si deseas comprar vino online que encierre historia, equilibrio y un secreto biodinámico cuidadosamente guardado, Selma de Nin 2021 es una elección imprescindible.