Este vino se muestra vibrante y aromáticamente expansivo, con un perfil floral encantador que convive con una dimensión más sobria y mineral. En boca revela una estructura firme y definida, con una intensidad que deja huella. Sus sabores son profundos y su textura recuerda a la finura de la piedra calcárea, aportando carácter y precisión.
Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024 es un vino blanco seco de producción limitada que nace en el corazón del Priorat, elaborado exclusivamente con Cariñena Blanca, una variedad ancestral poco común que refleja el alma mineral de esta tierra. Esta expresión singular es firmada por la reconocida Família Nin Ortiz, certificada como Viticultores Elaboradores (Viñaters o Vignerons), lo que asegura que todas las uvas provienen de sus propios viñedos cultivados con métodos ecológicos y biodinámicos.
El secreto de Planetes de Nin Carinyena Blanca se encuentra en su origen, la Finca Planetes, situada en Porrera. Sus viñedos crecen sobre los característicos suelos de licorella, la pizarra típica del Priorat, donde la altitud y la orientación de las parcelas contribuyen a aportar estructura, frescura y una marcada identidad mineral.
La añada 2024 supone un cambio importante en su elaboración, ya que por primera vez no realizó la fermentación maloláctica, buscando conservar una expresión más fresca y precisa. El mosto procedente de racimos refrigerados fermentó en un 70 % en barricas y un 30 % en depósitos de hormigón con forma de huevo. Posteriormente, el vino completó ocho meses de crianza antes del trasiego. La producción se limitó a 5.600 botellas, embotelladas en abril de 2025.
Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir el secreto de una singular Cariñena Blanca del Priorat.
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Vivino