Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2023

Este vino se muestra vibrante y aromáticamente expansivo, con un perfil floral encantador que convive con una dimensión más sobria y mineral. En boca revela una estructura firme y definida, con una intensidad que deja huella. Sus sabores son profundos y su textura recuerda a la finura de la piedra calcárea, aportando carácter y precisión.

Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2023 es un vino blanco seco de producción limitada que nace en el corazón del Priorat, elaborado exclusivamente con Cariñena Blanca, una variedad ancestral poco común que refleja el alma mineral de esta tierra. Esta expresión singular es firmada por la reconocida Família Nin Ortiz, certificada como Viticultores Elaboradores (Viñaters o Vignerons), lo que asegura que todas las uvas provienen de sus propios viñedos cultivados con métodos ecológicos y biodinámicos. No se compran uvas externas, lo que garantiza un compromiso absoluto con la calidad y la autenticidad.

El apellido Nin Ortiz ya es símbolo de excelencia. Respaldados por los prestigiosos 100 puntos Parker, sus vinos son el resultado de una filosofía biodinámica que va más allá de la técnica, encarnando una conexión profunda con la naturaleza. Cada botella encierra un secreto del viñedo, transmitido a través del tiempo, la tierra y la pasión.

La cosecha 2023 proviene de viñedos situados en la Finca Planetes (Porrera), donde suelos de licorella (pizarra), altitud y orientación específica aportan carácter y estructura. Las uvas fueron vendimiadas a mano entre finales de agosto y septiembre, con un rendimiento cuidadosamente controlado para maximizar la concentración y la expresión varietal.

El proceso de elaboración incluye una maceración de 48 horas, seguida de una fermentación espontánea con control de temperatura, dividida entre barricas de roble (70 %) y huevo de cemento (30 %), lo que aporta tanto estructura como frescura. La crianza se prolonga durante 8 meses manteniendo esta proporción, logrando una armonía perfecta entre complejidad, textura y precisión.

Si estás buscando comprar vino online con alma, historia y un enfoque artesanal inigualable, Planetes de Nin Carinyena Blanca 2023 es una apuesta segura para quienes valoran lo singular y auténtico en cada sorbo.