Miguel Torres Santa Digna Gran Reserva Carménère 2023

Este vino luce un atractivo tono cereza y despliega una fragancia sutil en la que destacan moras maduras, con un refrescante guiño balsámico de eucalipto y un inesperado matiz cítrico de mandarina. En boca se presenta con elegancia y equilibrio, mostrando taninos amables que revelan delicadas notas de cuero curtido y especias suaves. Su paso por barricas de roble francés añade un fondo tostado que redondea su perfil con sofisticación.

Miguel Torres Santa Digna Carménère Gran Reserva 2023 es un vino tinto seco con Denominación de Origen Valle Central, Chile, elaborado con dedicación por la prestigiosa bodega familiar Miguel Torres Chile, presente en más de 100 países. Con más de tres décadas de historia, esta viña se ha consolidado como un referente mundial en la producción de vinos de calidad, gracias a su compromiso con la autenticidad, la sostenibilidad y la responsabilidad social.

La vinificación de este Carménère encierra un secreto bien guardado: una maceración de 15 días que extrae lo mejor de la uva, seguida de una fermentación controlada durante 6 días entre 24 °C y 26 °C. La fermentación maloláctica se realiza en acero inoxidable para conservar la pureza del vino, mientras que su crianza de 6 meses en barricas de roble francés de tercer uso o más antiguas aporta estructura sin opacar su expresión frutal. Su potencial evolutivo se mantiene intacto durante al menos 5 años, si se conserva adecuadamente.

En copa, este vino tinto despliega un perfil versátil y elegante, ideal para acompañar cortes de res, cerdo, e incluso platos más desafiantes como pescados con salsas intensas o picantes. Se recomienda servir a 17 °C para disfrutar al máximo de sus matices.

Si estás buscando comprar vino online con carácter, historia y un toque secreto que lo hace especial, este Carmenere Gran Reserva es una elección que nunca falla.