Michel Lafarge Bourgogne Aligoté Raisins Dorés 2021

En copa, este vino deslumbra con un tono amarillo pálido adornado con reflejos verdosos, reflejando su frescura y vitalidad. En nariz, se muestra expresivo y vibrante, desplegando una sinfonía aromática de manzana verde crujiente, ralladura de limón y delicadas flores blancas, complementadas con sutiles matices de hierbas frescas y un delicado toque de almendra. En boca, se revela preciso y lleno de energía, con una acidez chispeante que equilibra su textura estructurada y mineralidad elegante. Sus sabores de cítricos brillantes, pera jugosa y una sutil nota salina conducen a un final largo, refrescante y refinado, dejando una impresión de frescura y complejidad en cada sorbo.

Michel Lafarge Bourgogne Aligoté Raisins Dorés 2021 es un elegante vino blanco seco, meticulosamente elaborado con Aligoté. Ubicado en la prestigiosa región de Côte de Beaune en Borgoña, Domaine Michel Lafarge se distingue como un productor de vinos de renombre, con una historia profundamente arraigada que se extiende hasta el siglo XVIII. Fundada por los ancestros de Michel Lafarge, la bodega ha permanecido en manos de la familia, preservando su legado a través de las generaciones.

En 1995, Michel Lafarge se adelantó a muchos al adoptar prácticas de viticultura biodinámica en Borgoña, enfocándose en una filosofía de mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, lo que ha reforzado su reputación de producir vinos con una expresión pura y auténtica del terroir. Hoy, su hijo Frédéric Lafarge lidera la bodega, continuando la tradición familiar y produciendo vinos de Chardonnay y Pinot Noir en aproximadamente 10 hectáreas de sus viñedos en Volnay.

Este vino es perfecto para aquellos que desean comprar vino que no solo refleje la tradición vitivinícola, sino también la innovación biodinámica y la esencia pura de Borgoña. Cada botella del Michel Lafarge Bourgogne Aligoté Raisins Dorés 2021 es un testimonio de la dedicación y el respeto por la tierra que define a este notable dominio.