Este espumoso luce un elegante color rosa salmón pálido, acompañado de una burbuja fina, persistente y una delicada corona que realza su sofisticación. En nariz despliega intensos aromas de frutos rojos frescos, como cerezas y frambuesas, complementados por sutiles notas de levadura de panadería, hierbas secas y un ligero matiz anisado. En boca se muestra seco, fresco y perfectamente equilibrado, con un paso redondo y una vibrante acidez que aporta tensión y vivacidad. Su prolongada crianza sobre lías le confiere una textura cremosa y envolvente. El final es largo, fresco y persistente, dejando elegantes recuerdos de frutos del bosque y un delicado toque de hierbas amargas.
Mestres Rosat Brut Nature 2022 es un cava elaborado con un ensamblaje de 40 % Trepat, 30 % Garnacha y 30 % Monastrell por Mestres, dentro de la D.O. Cava. Este espumoso nace de una bodega con una historia que se remonta a 1312, cuyos viñedos propios se encuentran en Sant Sadurní d’Anoia, cuna del cava. A lo largo de los siglos, la familia Mestres ha mantenido un firme compromiso con la excelencia, elaborando espumosos que destacan por su personalidad y largas crianzas.
Tras treinta generaciones dedicadas al mundo del vino, la paciencia y el respeto por el tiempo siguen siendo los pilares de la filosofía de la bodega. Esta combinación de tradición e innovación ha permitido a Mestres convertirse en un referente en la elaboración de cavas de larga crianza, reconocidos por su elegancia, complejidad y carácter único.
Mestres Rosat Brut Nature 2022 se elabora de forma completamente artesanal a partir de uvas procedentes de viñas con más de 20 años de edad, vendimiadas manualmente en su punto óptimo de maduración. La segunda fermentación se realiza en la propia botella siguiendo el método tradicional, el mismo empleado en la elaboración del champagne. Posteriormente, el cava permanece 30 meses sobre sus lías, desarrollando una extraordinaria complejidad y una textura refinada, antes de ser degollado manualmente.
La producción de este exclusivo rosado está limitada a menos de 5.000 botellas, lo que lo convierte en una referencia de marcada personalidad y edición muy limitada. Una magnífica elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un espumoso rosado exclusivo, complejo y de gran refinamiento.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino