Este vino despliega en nariz notas de pimienta blanca acompañadas de matices minerales que recuerdan al hierro y la tiza, junto a sutiles evocaciones de pomelo ligeramente asado. En boca presenta un cuerpo medio, con fruta bien perfilada y taninos firmes y marcados, típicos de un gran Barolo. Destaca por su sólida estructura y una elegante austeridad que armoniza y realza su expresión frutal.
Marañones 2023 es un vino tinto seco, elaborado exclusivamente con garnacha, procedente de viñedos situados en San Martín de Valdeiglesias, una de las tres subzonas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Las cepas que dan vida a este vino se cultivan de manera ecológica, en laderas orientadas al norte a más de 800 metros sobre el nivel del mar, con conducción en vaso. Los vientos de la zona facilitan una viticultura extremadamente respetuosa con el entorno, creando un ecosistema que añade una singularidad especial al vino. Las viñas, con una edad de entre 50 y 70 años, están plantadas en suelos graníticos (granito blanco, marrón y rosa) de textura limo-arenosa.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg para preservar la calidad de la uva. Los racimos llegan enteros a bodega y maceran con parte del raspón, buscando mayor complejidad y estructura. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en tinos de roble francés de 3.000 a 4.500 litros y en depósitos de acero inoxidable, realizando pigeage para una extracción delicada.
Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses sobre sus propias lías en foudres, tinos de roble francés y depósitos de hormigón de entre 1.000 y 5.000 litros, afinando su textura y profundidad. Se embotelló en la primavera de 2025 y contiene sulfitos para garantizar su estabilidad.
En 2021, Bodegas Marañones se integró en el grupo vitivinícola Alma Carraovejas, que también incluye otras bodegas de renombre como Pago de Carraovejas, Ossian Vides y Vinos, y Viña Meín – Emilio Rojo. Este vino es la elección perfecta para aquellos que buscan comprar vino que combine tradición, respeto por la tierra y la expresión auténtica de un terruño excepcional.
Reseñas de la comunidad
3.9
Vivino