Luis Pérez El Triángulo 2023

Este vino destaca por su perfil aromático expresivo. En boca, ofrece una estructura de cuerpo medio con una frescura vibrante, pureza notable y una textura mineral que recuerda a la tiza. El final muestra un marcado carácter salino que evoca el terroir del que proviene, transmitiendo una autenticidad sorprendente para su categoría de precio.

Luis Pérez El Triángulo 2023 es un vino tinto seco elaborado con uvas Tintilla de Rota provenientes de tres pagos diferentes de Jerez —Balbaína, Corchuelo y Carrascal— bajo la indicación V.T. Cádiz. Este vino es fruto del compromiso de Bodegas Luis Pérez, fundada en 2002, por recuperar el protagonismo del viñedo en el marco de Jerez. Siguiendo la filosofía tradicional de vinificación parcelaria, cada pago se trabaja y vinifica respetando sus particularidades y la historia vitícola que lo define.

Los viñedos, situados en zonas con diferentes tipos de albariza y microclimas únicos, se cosechan manualmente por la noche en cajas de 14 kg para preservar al máximo la calidad de la uva. La añada 2023 se caracterizó por racimos más voluminosos y una excelente armonía entre acidez y concentración de azúcar. La fermentación se llevó a cabo con un 60% de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas, prolongándose durante 30 días. El vino maduró durante cinco meses en barricas usadas, y después reposó en depósito hasta su embotellado en mayo de 2024.

Con una producción limitada de 13.900 botellas, El Triángulo 2023 es una expresión auténtica del nuevo Jerez. Si buscas una experiencia singular del sur de España, no dudes en comprar vino online y descubrir este tinto vibrante, fiel a su origen y al alma de su tierra.