Louis Jadot Saint-Romain 2022

Este vino blanco destila un bouquet encantador con notas de manzana verde, menta fresca, flores blancas delicadas y un toque de cáscara de naranja. Presenta un cuerpo de medio a pleno, con una textura sedosa y un carácter marcado, acompañado de una estructura mineral calcárea y culmina en un final distintivamente salino. Este es un vino robusto y expresivo.

Descubre y compra el Louis Jadot Saint-Romain 2022, un distinguido vino blanco seco elaborado con Chardonnay en la AOC Saint-Romain (Côte de Beaune, Borgoña, Francia), ya disponible en nuestra tienda online. Saint-Romain es una localidad pintoresca situada cerca de Auxey-Duresses, donde los viñedos se extienden en elevadas y pronunciadas laderas bajo imponentes acantilados, orientados al sur-sureste. El terreno de estos viñedos se compone principalmente de piedra caliza con trazas de arcilla, condiciones idóneas para cultivar Chardonnay.

La vendimia se realiza manualmente, colocando las uvas cuidadosamente en pequeñas cajas para preservar su integridad. En propia tonelería, las uvas se prensan suavemente y fermentan en barricas de roble, de las cuales un tercio son nuevas. La crianza de este vino se extiende por 15 meses en lías finas antes de proceder al embotellado, lo que enriquece su textura y complejidad.

Este vino tiene un potencial de envejecimiento de entre 5 y 10 años, dependiendo de la añada. Se recomienda servir entre 12 y 14 grados Celsius. Perfecto para acompañar una amplia gama de platos, desde ensaladas variadas y tempura de verduras hasta mariscos y sushis. También es ideal con platos vegetarianos como tartas de verdura, fideos al wok, y gratinados. Complementa igualmente platos de pollo yakitori, caracoles y hasta quesos de cabra, añadiendo un toque refinado a cualquier comida.