Vino de tono dorado intenso, luminoso y expresivo. Presenta una burbuja fina y delicada, perfectamente integrada, que gracias a su prolongada crianza se convierte en una suave caricia en boca. En nariz despliega un aroma profundo, elegante y complejo, donde se entrelazan recuerdos de frutos secos, notas tostadas, matices balsámicos y sutiles toques ahumados. En el paladar se muestra amplio y muy sabroso, con delicados apuntes de fruta asada, una estructura firme y una textura cremosa. El final es largo, persistente y placentero, dejando una impresión duradera, reflejo del tiempo de reposo que guarda cada botella.
Llopart Ex·Vite Gran Reserva Brut 2015 es un vino espumoso de larga crianza elaborado con Macabeo y Xarel·lo en la región del Penedès. La histórica bodega Llopart, dedicada a la elaboración de espumosos de calidad desde 1887, combina el método tradicional, la artesanía vitivinícola y un profundo respeto por la sostenibilidad, buscando la autenticidad que solo ofrecen las crianzas prolongadas. Este saber hacer centenario es uno de los grandes secretos que definen el estilo de la casa.
El Ex·Vite nació en el año 2000 para conmemorar la llegada del nuevo milenio y desde entonces se ha consolidado como una de las cuvées más emblemáticas de Llopart. Procede de viñedos viejos situados en la Heredad de Can Llopart, en el paraje conocido como Les Flandes: la viña histórica Pere de Can Ros, plantada entre 1934 y 1956 con Xarel·lo y Macabeo, y el viñedo Isidoro, plantado en 1981 con Xarel·lo. Estas cepas aportan profundidad, complejidad y una identidad muy marcada.
La vendimia se realiza a mano y las uvas se prensan enteras para preservar al máximo sus cualidades. Los mostos fermentan a baja temperatura, conservando los aromas más frescos y delicados. Tras el ensamblaje, el vino inicia una crianza excepcionalmente larga, reposando en botella con tapón de corcho durante más de 100 meses, en condiciones constantes de temperatura, humedad y oscuridad.
Finalizada esta prolongada crianza, las botellas se colocan en pupitres para el removido manual, realizado una a una durante aproximadamente un mes. Posteriormente se lleva a cabo el degüelle, eliminando las lías, y se sella cada botella con su corcho definitivo, culminando un proceso totalmente artesanal.
Si deseas comprar vino online, Llopart Ex·Vite Gran Reserva Brut 2015 es una elección excepcional para los amantes de los grandes espumosos del Penedès, con profundidad, elegancia y una identidad forjada por el tiempo.
Reseñas de la comunidad
4.4
Vivino