L´IF 2023 (AVAN)

Este vino despliega un aroma profundo de regaliz, bayas oscuras del bosque, grafito, bosque de coníferas, especias y notas de roble. Posee un cuerpo que varía de medio a completo, con una textura cremosa y untuosa. Es un vino denso y concentrado que ofrece un núcleo jugoso de frutas envuelto en taninos finamente molidos, finalizando con un prolongado y marcado final mineral y calcáreo.

L’IF 2023, disponible para comprar en nuestra tienda online, es un distinguido vino tinto seco de la AOC Saint-Émilion, Bordeaux, Francia. Este vino es producido en la finca L’If, situada en la margen derecha de Burdeos dentro de la renombrada denominación de origen Saint-Émilion. Conocida por su excelente mezcla de Merlot (80%) y Cabernet Franc (20%), la finca está vinculada a Le Pin, otra propiedad famosa del mismo propietario, Jacques Thienpont, quien adquirió L’If en 2010, anteriormente conocido como Château La Bouygue.

El nombre L’If, que en francés significa ‘tejo’, fue elegido para hacer eco al emblemático pino de Le Pin y ahora se destaca en la etiqueta de la botella. Thienpont expandió la finca original de aproximadamente 5 hectáreas a 8 hectáreas, situando la mayoría del viñedo al este de Saint-Émilion, cerca de Château-Troplong Mondot, y una parte a una milla de distancia. Hoy, el viñedo consta de un 70% de Merlot y un 30% de Cabernet Franc, repartido en 14 parcelas diferentes, algunas de las cuales han sido puestas en barbecho recientemente para replantación.

La vinificación se realiza en tanques cónicos de acero inoxidable con control de temperatura, seguido de un envejecimiento en barricas de roble francés, equilibradamente dividido entre roble nuevo y de segundo uso, durante un período de 12 a 16 meses antes del embotellado. Este meticuloso proceso garantiza que L’IF 2023 exprese la riqueza y la complejidad característica de Saint-Émilion.