Justin Dutraive Beaujolais Villages Les Tours 2023

Este vino cautiva desde el primer momento. Evoca la imagen de recolectar las bayas más frescas y silvestres directamente del bosque. Predominan las notas de frambuesas maduras y cerezas jugosas y luminosas. Además, trae a la memoria la esencia de un bosque húmedo tras una lluvia reciente, con matices de hojas mojadas y musgo que aportan una profundidad terrosa. Su perfil aromático es profundamente intenso, reflejando una rica complejidad tanto en nariz como en paladar, culminando en un final prolongado y memorable.

Descubre y compra Beaujolais Villages Les Tours 2023, un exquisito vino tinto elaborado con uvas Gamay por Justin Dutraive en la AOC Beaujolais Villages, Francia. Desde su lanzamiento en 2015, Justin Dutraive ha apostado por una producción artesanal y limitada, manteniendo la escala de su bodega deliberadamente pequeña con menos de dos hectáreas, lo que resulta en una producción limitada de solo unos miles de botellas por cuvée. Este enfoque meticuloso permite a Dutraive supervisar cada detalle del cultivo y la vinificación, asegurando una calidad excepcional mediante técnicas de vinificación natural.

El vino Beaujolais Villages Les Tours proviene de la parcela única “Les Tours” ubicada en Saint Etienne-la-Varenne, al sur de la Côte de Brouilly. Las viñas, plantadas en suelos de granito rosa y arena en 1995 y 1997, ocupan 0.4 hectáreas y están estratégicamente situadas con una orientación sur a una altitud de 300 metros.

La vendimia se realiza manualmente, seguida de una maceración carbónica en frío que dura 12 horas en una bodega refrigerada después de la cosecha. La fermentación transcurre durante 11 días sin intervenciones de remontados, y el vino se cría durante 5 meses en tanques de fibra de vidrio, preservando así su carácter puro y natural. Este vino se embotella sin clarificar ni filtrar, lo que garantiza su expresión más auténtica y vibrante.