Un vino sofisticado que deslumbra con su luminoso color y matices verdosos. Su bouquet característico de Chablis revela notas predominantes de helecho cítrico, con destellos de limón y una delicada sensación salina. En la boca, se presenta como una experiencia vigorosa y vibrante, pero con una suavidad distintiva. Este vino se distingue por su refinamiento excepcional y equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia única que deleitará a los amantes del vino.
Joseph Drouhin presenta su excepcional vino blanco ecológico, el Chablis Réserve de Vaudon, elaborado con la variedad de uva chardonnay en la prestigiosa denominación AOC Chablis, ubicada en la región de Borgoña, Francia. Este vino, que refleja la rica historia de la bodega fundada en 1880 por Joseph Drouhin en Beaune, se ha convertido en una joya gracias a la dedicación de generación en generación y la adquisición de terroirs, en su mayoría Premiers y Grands Crus.
En la década de los sesenta, cuando los viñedos de Chablis enfrentaban el abandono generalizado, Robert Drouhin reconoció el potencial de la región, que había sufrido la devastación de la filoxera un siglo antes. Pionero en la revitalización de la zona, fue uno de los primeros propietarios de Borgoña en embarcarse en esta misión.
Este exclusivo vino proviene de uvas cuidadosamente cosechadas en las propiedades de la familia Drouhin, en particular en el valle de Vauvillien, entre los Grand Crus y los Premier Crus de Montée de Tonnerre y Mont de Milieu. Las uvas crecen en suelo de piedra caliza de Kimmeridgian, que alberga millones de diminutos fósiles marinos, aportando un carácter único a los vinos de Chablis.
Las uvas, recolectadas a mano o mediante vendimiadora, experimentan una vinificación meticulosa, con un lento prensado de racimos enteros en prensa neumática. El jugo de la última prensa se separa antes de fermentar en tinas de acero inoxidable tras el desfangado. La crianza del Chablis Réserve de Vaudon 2021 tiene lugar en tinas de acero inoxidable durante 7 a 10 meses. Descubre la excelencia de este vino al comprar vino Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon.
