Vino de tono amarillo pajizo con reflejos verdosos, el José Pariente Sauvignon Blanc destaca por una nariz muy intensa, donde se perciben notas minerales —que evocan la piedra— junto a los matices herbáceos propios de la variedad. Su marcada frescura se acompaña de toques cítricos, especialmente de pomelo.En boca es amplio y untuoso, con buena estructura, mostrando complejidad y elegancia. Se trata de un vino dinámico y expresivo, con gran tensión y viveza.
José Pariente Sauvignon Blanc 2025 es un vino blanco seco de la D.O. Rueda, elaborado con uvas procedentes de algunos de los viñedos más antiguos de Sauvignon Blanc de la zona, con más de 40 años de edad. Estas parcelas se asientan sobre suelos pobres en materia orgánica, formados por capas de guijarros redondeados y con presencia de afloramientos calcáreos en las zonas más elevadas, lo que aporta frescura y carácter al vino.
La elaboración comienza con una cuidada selección de la uva, seguida de una maceración en frío. Posteriormente, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y permanece en contacto con sus lías durante cinco meses, ganando complejidad y textura.
Perfecto para quienes desean comprar vino online, este Sauvignon Blanc es ideal para acompañar mariscos como mejillones, berberechos, almejas u ostras, así como mariscos cocidos como langostinos, cigalas o gambas. También armoniza con pescados, quesos frescos y una amplia variedad de embutidos.
Reseñas de la comunidad
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Vivino