Hervé Souhaut Domaine Romaneaux-Destezet La Souteronne Gamay 2023

Este vino presenta un color casi violeta con tonos granates al borde de la copa. Aromáticamente ofrece una mezcla encantadora de fresas, cerezas negras, ciruelas, puré de higos, hierbas ahumadas y notas de piedra triturada. En el paladar, la fruta negra brillante toma la delantera, complementada por elegantes matices de frutas rojas y un distintivo carácter mineral.

Hervé Souhaut Domaine Romaneaux-Destezet La Souteronne 2023 es un distinguido vino tinto seco, elaborado con Gamay en la IGT Ardèche, región del Ródano en Francia. Fundado en 1993 por Hervé Souhaut, el Domaine ha crecido gradualmente a través de la adquisición de viñedos antiguos, algunos de hasta 100 años de antigüedad, y nuevas plantaciones, extendiéndose actualmente sobre 5 hectáreas. Además, la compra de uvas complementarias eleva la producción total a cerca de 25,000 botellas anuales.

Las variedades cultivadas son autóctonas del norte del valle del Ródano, incluyendo Viognier y Roussanne para blancos, y Syrah y Gamay para tintos. El terreno del dominio se caracteriza por su suelo granítico altamente ácido, típico de una base cristalina herciniana.

Este vino particular se produce exclusivamente con Gamay de viñedos de entre 60 y 80 años. El proceso de vinificación incluye una maceración prolongada a temperaturas bajas sin despalillar, y una crianza en lías finas dentro de barricas de roble usadas. Se embotella sin filtrar y con un contenido de SO2 por debajo de 25mg/l al momento del embotellado, conservando así su pureza y expresión natural. Este vino, ideal para aquellos que aprecian métodos de vinificación artesanales y respetuosos con el entorno, refleja fielmente el espíritu y el carácter de su región.