Disfruta del aroma intenso y placentero que desprende este vino, evocando notas de miel, cáscara de naranja confitada y suaves toques de caramelo. Su proceso de crianza oxidativa revela una complejidad fascinante, donde emergen recuerdos de frutos secos como dátiles, higos y ciruelas, matizados con elegantes notas de maderas exóticas. En boca, su densidad y potencia son notables, pero manteniendo una frescura inigualable y sin excesos de dulzor. Destaca por su equilibrada acidez y un alcohol perfectamente integrado. El final es excepcionalmente prolongado, dejando en el paladar un exquisito regusto a café con leche.
El Gran Barquero Pedro Ximénez, un vino dulce excepcional, es meticulosamente elaborado por la prestigiosa bodega Pérez Barquero en la reconocida D.O. Montilla-Moriles. Con 150 hectáreas de viñedos propios distribuidos estratégicamente en la Sierra de Montilla y Moriles Alto, Pérez Barquero asegura la calidad y autenticidad de sus productos.
La bodega se distingue por su compromiso con la calidad desde la cosecha hasta la producción. Con un lagar situado en la sierra de Montilla, garantizan que la uva llegue en óptimas condiciones, preservando su frescura y sabor. Una vez en la bodega, la uva Pedro Ximénez es sometida a un proceso de envejecimiento natural, aprovechando las condiciones únicas del suelo albariza, la excelencia de la uva y el clima singular de Córdoba. Los vinos dulces de Pérez Barquero adquieren sus magníficas cualidades tras pasar por un riguroso proceso de crianza oxidativa en barricas de roble americano durante 6 años, utilizando el método de "Criaderas y Soleras".
Este vino excepcional se marida perfectamente con una amplia variedad de platos, desde pastelería clásica hasta contemporánea, helados, chocolates, foie y quesos azules. Disfruta de esta experiencia única comprando vino Gran Barquero Pedro Ximénez, ya sea para disfrutarlo solo, con hielo, a temperatura ambiente o ligeramente frío, en una copa de vino que realza sus notas y sabores.
