G.B. Burlotto Verduno Pelaverga 2022

Aunque es verdad que los aromas pueden evocar recuerdos del pasado de manera vívida, este vino actúa como una delicada máquina del tiempo. Nos lleva a un lugar distante, repleto de sombras enigmáticas y neblinosas; sus contornos delicados preludian sutiles matices de sabor; y sus tonos índigo y púrpura sugieren la tentación de dar otro sorbo.

G.B. Burlotto Verduno Pelaverga 2022 es un distinguido vino tinto seco, creado por la bodega G.B. Burlotto en Piemonte, Italia. Este establecimiento vitivinícola opera pequeñas parcelas en Verduno y Roddi, beneficiándose de suelos calcáreos que se complementan perfectamente con la arcilla, limo y arena. Estos suelos están parcialmente compuestos por las margas laminadas fósiles de Sant’Agata y las formaciones geológicas de Cassano Spinola. Las viñas están plantadas a altitudes que varían de 270 a 350 metros sobre el nivel del mar, cultivadas con un sistema de conducción en Guyot.

La vendimia se realiza manualmente para mantener la calidad del fruto, seleccionando cuidadosamente las uvas que luego se transportan a la bodega en contenedores de 20 kg. En la bodega, los racimos son cuidadosamente despalillados y el mosto se mueve por gravedad a tinas de roble francés abiertas y depósitos de acero inoxidable, donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica. Durante la maceración, se aplican métodos suaves de remontados y bazuqueos diarios, todo bajo un estricto control de temperatura para conservar las características aromáticas distintivas de la variedad.

La fermentación maloláctica se realiza seguida por un periodo de crianza en depósitos de acero inoxidable hasta finales de la primavera, cuando el vino es finalmente embotellado. En ciertas añadas, se opta por un breve periodo de envejecimiento en grandes barricas de madera. La temperatura ideal para servir este vino oscila entre 14 y 18° C (57-65 F). Este proceso meticuloso asegura un vino de calidad excepcional, ideal para aquellos que buscan comprar vino con carácter y elegancia.