François Carillon Puligny-Montrachet 2021

Este vino se destaca por su elegancia aromática, con delicadas notas de flor de acacia, manzana recién cortada, cáscara de mandarina y un sutil toque de anís. Exhibe una densidad notable para un Puligny de nivel comunal, con una textura en boca suave y envolvente, que, aunque no pretende ser excesivamente sofisticada, ofrece una profundidad y persistencia sorprendentes.

François Carillon Puligny-Montrachet 2021 es un vino blanco seco de gran elegancia, elaborado al 100% con Chardonnay. Proveniente del Domaine François Carillon, una destacada bodega de Borgoña ubicada en Puligny-Montrachet, esta finca se especializa en la creación de excepcionales vinos de Chardonnay. Fundada en 2010, cuando François y su hermano Jacques decidieron dividir la finca de su padre, Domaine Louis Carillon, que había sido reconocida como una de las mejores en la región. La tradición vitivinícola de la familia Carillon en esta área se remonta al menos al año 1700.

La finca abarca alrededor de 6,5 hectáreas de viñedos, de los cuales aproximadamente tres cuartas partes están situadas en Puligny-Montrachet. Esto incluye parcelas en cuatro viñedos Premier Cru, como Les Champs Gains y Les Folatières, así como selectas hileras en el prestigioso Chevalier Montrachet.

Las bodegas de François Carillon están ubicadas en antiguas casas familiares en el corazón de Puligny. Todos sus vinos blancos siguen un método de vinificación consistente: primero fermentan durante cuatro a seis semanas, seguido de un año de envejecimiento en barrica. La proporción de roble nuevo, que varía hasta un 25%, se ajusta según la denominación.

Este vino es ideal para quienes buscan comprar vino que combine tradición, artesanía y la expresión pura del terroir de Puligny-Montrachet, ofreciendo una experiencia única en cada botella.