Fenomenal Sauvignon Blanc 2022

Este vino se distingue por su radiante tono amarillo con destellos verdes, claro y brillante. Su aroma es una fusión cautivadora de frutas exóticas como el maracuyá, notas cítricas de lima y limón, y matices de melocotón maduro, complementados por sutiles fragancias florales y evocadoras reminiscencias de hierbas frescas, hinojo, boj, espárragos verdes y menta. En boca, se presenta con una generosa estructura y una textura sedosa que envuelve el paladar. Su final es memorable, dejando un rastro refrescante y persistente de piel de limón y albaricoque.

Fenomenal Sauvignon Blanc 2022 es un vino blanco excepcional, elaborado con esmero por el enólogo Ángel Lorenzo Cachazo en la prestigiosa D.O. Rueda. Con una trayectoria envidiable en la industria vinícola, Ángel Lorenzo Cachazo dio vida a su propia bodega en 1987, marcando el inicio de una notable saga familiar en la producción de vinos de calidad. Fenomenal representa el más reciente hito de esta familia enológica, surgiendo como un proyecto innovador bajo el paraguas de Uvas Felices desde 2011.

Este vino, elaborado principalmente con la variedad Sauvignon Blanc, proviene de viñedos situados en Ventosa de la Cuesta y La Seca, a una altitud que oscila entre los 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos caracterizados por su composición arcillo-calcáreo.

Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, son sometidas a un proceso meticuloso: despalillado, estrujado y maceración durante 6 horas antes de la prensa, realizada el mismo día de su cosecha para preservar su frescura y carácter. Posteriormente, el mosto se somete a un proceso de desfangado durante 24 horas, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo estricto control de temperatura, garantizando así la pureza y la expresión máxima de sus aromas y sabores.

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