Emilio Rojo 2021

Este Ribeiro destaca por su marcada mineralidad y textura envolvente, combinando transparencia, tensión y estructura en perfecta armonía. En nariz, se muestra nítido y vibrante, con notas de hierbas ahumadas, piedra húmeda y lima, acompañadas por un delicado matiz de fruta blanca que aporta frescura y elegancia. En boca, su pureza recuerda a la claridad del agua mineral, con una tensión vibrante, gran profundidad y una acidez dinámica que fluye con energía. Su final es concentrado, salino e intensamente mineral, dejando una impresión persistente y sofisticada. Un vino blanco excepcional, ideal para los amantes de los vinos con carácter y frescura inigualables.

Descubre y compra el vino Emilio Rojo 2021, un exquisito blanco seco producido por la bodega Emilio Rojo en la D.O. Ribeiro. Este vino es el fruto de un terreno singular: 1,2 hectáreas de terrazas en la ladera oeste del valle del Avia, con orientación este. Este viñedo captura la esencia de la Galicia interior a través de la coplantación de diversas variedades sobre un suelo de sábrego, dentro de un enfoque de viticultura de colleiteiro, donde cada viña y cada botella son únicas. Las variedades incluyen treixadura, lado, godello, albariño, caíño blanco, torrontés y loureira, evocando la rica historia y diversidad de la región.

El Emilio Rojo 2021 es un vino blanco excepcional, con un carácter serio y refinado que refleja la esencia de su viñedo histórico, cuidadosamente trabajado por Emilio Rojo y actualmente en proceso de certificación orgánica. Esta añada, marcada por los desafíos climáticos del año, fue cosechada en cuatro fases (6, 12, 18 y 22 de septiembre), asegurando la madurez óptima de cada parcela y resaltando la singularidad de su terroir.

La vinificación se realizó en tres tanques de acero inoxidable y un huevo de concreto, donde el vino maduró hasta alcanzar su máxima expresión. El resultado es una añada con una frescura vibrante y un marcado carácter atlántico, con una complejidad que promete una evolución excepcional en botella. Embotellado en julio de 2022, este vino tiene un enorme potencial de guarda.

Si buscas un blanco de culto, con personalidad, profundidad y elegancia, es el momento de comprar vino y descubrir la esencia única del Emilio Rojo 2021, una joya imprescindible para los amantes de los grandes vinos gallegos.