Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Blanco 2022

Este vino despliega una fragancia fresca dominada por notas cítricas y matices de manzana verde crujiente. En boca, su acidez vivaz se fusiona con una estructura ligera y elegante, brindando una experiencia refrescante y nítida. El final es puro y prolongado, dejando una huella sabrosa y perfectamente equilibrada que invita a otro sorbo.

Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Blanco 2022 es un elegante vino blanco semi seco elaborado a partir de la variedad autóctona Hondarribi Zuri en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina, en el norte de España. El origen de esta bodega se remonta a siglos atrás, siendo gestionada por una familia local hasta los años 70. Fue en 1994 cuando una joven enóloga, atraída por la singularidad del txakoli, unió fuerzas con tres emprendedores para revivir este histórico proyecto vinícola en Bakio, entre los montes Sollube y Jata. Desde entonces, Doniene Gorrondona se ha convertido en un referente de la viticultura vasca contemporánea.

Ubicados en la costa del Mar Cantábrico, los viñedos están expuestos a un clima húmedo y fresco que favorece la acidez natural y la frescura del vino. Las cepas se cultivan en pérgola siguiendo prácticas orgánicas, lo que garantiza una adecuada ventilación y sanidad de la uva.

La elaboración comienza con una vendimia manual selectiva. Una vez en bodega, las uvas se despalillan, se prensan suavemente y se fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo el carácter varietal. El vino se estabiliza mediante frío antes del embotellado, lo que contribuye a su pureza y frescura.

Doniene Gorrondona 2022 es un txakoli que expresa el alma de Bizkaia: fresco, vibrante, salino y con personalidad. Perfecto para maridar con mariscos, pescados frescos o cocina asiática. Una opción ideal si deseas comprar vino online con sello de origen, sostenibilidad y sabor auténtico.