Vino de atractivo color rubí, muy luminoso y de capa media-alta. En nariz ofrece una intensidad aromática marcada, con predominio de frutos negros maduros y matices ligeramente licorosos, en armonía con notas de cedro y especias procedentes de su crianza en roble francés. Destacan también elegantes recuerdos balsámicos, con toques de eucalipto y un delicado fondo de clavo. En boca se muestra sedoso en la entrada, con un perfil potente y estructurado. Su paso es amplio, largo y persistente, con un alcohol perfectamente integrado que aporta equilibrio y redondez al conjunto.
Doble Doce Ronda 2019 es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot bajo la D.O. Sierra de Málaga por la bodega Bodega Doña Felisa. Su auténtico secreto se encuentra en la singular altitud de sus viñedos, situados a 900 metros sobre el nivel del mar en Ronda, rodeados por los parques naturales de la Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema y Alameda del Tajo. Desde 1999, la familia fundada por José María Losantos y Gema Alonso ha apostado por una viticultura de precisión y respeto absoluto por el entorno.
Comprometida con prácticas sostenibles, la bodega cultiva sus viñas sin herbicidas ni productos agresivos para el medio ambiente. La vendimia se realiza manualmente durante la noche para preservar la frescura de la uva, transportada en cajas de 18 kg y sometida a una doble selección en bodega. Tras una maceración prefermentativa en frío durante 24 horas a 8 ºC, la fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada entre 22 y 26 ºC, completando posteriormente la fermentación maloláctica. La filtración tangencial, sin tratamientos químicos, garantiza pureza y estabilidad.
En copa se muestra estructurado y equilibrado, ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y recetas tradicionales de cuchara. Se recomienda servir a 16 ºC para apreciar toda su expresión. Una excelente opción para quienes desean comprar vino online y descubrir un tinto de altura, elaborado con rigor, sostenibilidad y personalidad andaluza.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino