Dominio Lubiano Limited Edition 2021

Este vino presenta una capa media-alta con atractivos reflejos violáceos. Su perfil aromático es mineral y complejo, destacando notas de frutos rojos en compota, perfectamente entrelazadas con los toques especiados adquiridos durante su crianza en barrica. En boca, se muestra elegante y sedoso, con una textura untuosa y envolvente que realza su sofisticación. Su estructura bien equilibrada y su carácter refinado lo convierten en una opción excepcional para quienes buscan un vino con profundidad, personalidad y un final largo y armonioso.

El Dominio Lubiano Limited Edition 2021 es un vino tinto seco elaborado con Tempranillo en la reconocida D.O. Ribera del Duero. Procedente de viñedos situados en Pesquera de Duero, este vino refleja la esencia del terroir calcáreo, aportando estructura y profundidad en cada sorbo. La bodega Dominio Lubiano, enclavada en la prestigiosa Milla de Oro, está rodeada de un paisaje espectacular con vistas a la ermita barroca del siglo XVIII de Nuestra Señora de Rubialejos, además de estar próxima al histórico monasterio cisterciense de Valbuena, que data de los siglos XII al XVI.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 25 kg, asegurando una selección minuciosa de los mejores racimos. Las uvas pasan por una cinta de selección, donde se eligen cuidadosamente antes de la vinificación. A continuación, el mosto experimenta una maceración en frío durante 5 días a 4 °C, seguida de una fermentación controlada, que nunca supera los 28 °C, con una maceración total de 22 días, garantizando la extracción óptima de color, aromas y estructura.

La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos con bâtonnage durante 30 días, aportando textura y complejidad al vino. La crianza se extiende por 20 meses en barricas de roble francés de 300 litros de las prestigiosas tonelerías Darnajou y Aquitania, utilizando una combinación de barricas nuevas y de un año, lo que otorga un perfecto equilibrio entre fruta y madera sin enmascarar su esencia. 

Con una elaboración meticulosa y una crianza excepcional, el Dominio Lubiano Limited Edition 2021 es un vino que destaca por su elegancia, profundidad y capacidad de evolución en botella. Compra vino online y disfruta de una expresión única de Ribera del Duero, perfecta para los amantes de los grandes vinos de guarda.