Presenta un atractivo color pajizo luminoso. En nariz ofrece aromas de lías finas y marcada mineralidad, con recuerdos de fósforo, fruta fresca y hierbas de monte, mostrando un perfil expresivo y definido. En boca se percibe fruta madura acompañada de una acidez bien integrada, un delicado amargor final y una sensación equilibrada, amplia y llena.
Lapola 2023 es un vino blanco seco que refleja de forma genuina la identidad de la D.O. Ribeira Sacra. Está elaborado principalmente con Godello, complementada con pequeñas proporciones de Albariño, Doña Blanca y Treixadura, procedentes tanto de viñas viejas como jóvenes. Estas parcelas se reparten sobre distintos tipos de suelo —granito, esquisto y arena— y se sitúan a diversas altitudes y orientaciones, un mosaico vitícola donde se esconde el secreto de su complejidad y carácter. El vino nace en Dominio do Bibei, una bodega fundada a comienzos del siglo XXI por amantes del viñedo y del paisaje gallego, que cultivan alrededor de 30 hectáreas en la Ribeira Sacra.
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de 10 kg, para preservar la integridad de la uva. La fermentación tiene lugar en depósitos de roble de distintos tamaños y en huevos de hormigón, donde el vino permanece en contacto con sus lías finas, ganando volumen y profundidad. Tras el ensamblaje, el vino se afina durante ocho meses en depósitos de acero inoxidable, buscando equilibrio y precisión.
Lapola 2023 es un vino intenso y con carácter, con 14,1 % de alcohol, un pH de 3,4 y una acidez de 6,2 g/l, parámetros perfectamente integrados que aportan estructura y frescura. La producción fue limitada a 35.600 botellas y 360 mágnums, y el embotellado se realizó en abril de 2025.
Un blanco expresivo y auténtico, que guarda el secreto del paisaje heroico de la Ribeira Sacra y se convierte en una excelente opción para quienes desean comprar vino online y descubrir vinos gallegos de gran personalidad, equilibrio y profundidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino