Dominio do Bibei Lalama 2021

Pais

España

Vintage

2021

Region

D.O. Ribeira Sacra

Volumen

750 ml

Bodega

DOMINIO DE BIBEI

% VOL

13

Variedades

Mouratón, Sousón, Alicante Bouschet, Brancellao, Mencía

Caja

6 Botellas

Estilo

Seco

Tipo

Tinto

El precio original era: 20,45 €.El precio actual es: 18,41 €.
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+

Reseñas de la comunidad
4 Vivino

4.1
Alias
Vivino
Flavors of red berry, spices and mineral notes on the nose. On the palate it offers crackling currant and strawberry flavors. Gentle tannic finish
4
Pedro Ezquer
Vivino
Nose: oak smoke, lemon, candied cherry. Incredibly smoked. Palate: much more subtle, the nose is incredible, blackberry, still smoked but more
4
Always Sharing Wine,...
Vivino
Well balanced with very approachable tannins and delicious red and black fruits. Bit of herbs on finish
3.7
Bryan Massey
Vivino
Red fruit, cherry and blueberries, with earthiness and nice smooth finish.
4
Wendy Hsu
Vivino
90% more with Mencia grape, little bit of Grenache. Plummy and red fruit taste, chalky tannin and medium acidity, not heavy, medium body style.
4
K S
Vivino
Very pleasant, inky, oaky and fruit forward wine. A deep, rich body with smooth tannins and refined finish. Excellent when served slightly chilled.
4
Peter Arijs
Vivino
Spicy. Still a bit too young?
4.1
Lisa Harlow
Vivino
Blend of 90% Mencia and 10% Brancellao, Sousao, Garnacha Tintorera, Mouraton. From very steep slopes up to 670m in Ribeira Sacra, vines up to
4.2
Mr T
Vivino
Oak, black cherry, plum, matured strawberry, chocolate, cinnamon and bay leaf. Perfect pairing with lamb-lasagne. ABV 14%. SEK 225. CC. 4,25/5.
4
Jayne Thomas
Vivino
Medium bodied, lightly oaked, fresh strawberry, hint of spice and pepper, some more subtle earthy notes, first true Galician red bought to have
4.2
Henrik Lejon
Vivino
Minerals, red fruit, fresh, medium + acidity, medium - tannins, mushroom, forest floor, soy sauce, leather, juniper berries. Complex and very
4.3
thewinetrust
Vivino
Color violáceo, capa media + Cacao, fruta negra, violetas, laurel Fruta negra, chocolate, astringencia, tanino medio, acidez alta, final largo
4.1
Ron George
Vivino
Deep ruby colour. Ripe cherry, cranberry, hibiscus and mint on the nose. Medium low body, low tannins and mild acidity with pomegranate palate
4
Mussie Tizazu
Vivino
Medium red w a purple hue. Oaky nose, tobacco and leather. Get a decent amount of earth as well. Smells like a Tempranillo but darker. Fruit
4.1
Baggis
Vivino
Dark colour, dense core. Dark cherries, plums, spices, wood, licorice and graphite on the nose. Velvety texture, a symphony of dark berries,
4
Ida Pedersen
Vivino
Good ribeira!🍷 oak cherry vanilla red fruit cherry oak oak oak oak cherry red fruit raspberry leather pepper leather raspberry vanilla cherry
4
Alessio Guidi
Vivino
Spain as I wouldlike to see more often. From Mencia grapes grown in this lesser-known appellation an utterly compelling elegant wine with lots
4
Oliver Shore
Vivino
Cracking vibrant yet deep red. Has equal measure of dark fruit (black cherry, plum, damson) and fresh red slightly tart cranberry and raspberry.

Description

Este vino despliega una amplia gama de aromas, donde las notas de cerezas y fresas frescas se destacan, entrelazadas con delicadas especias, sutiles toques florales y un matiz balsámico que evoca la madera ligeramente tostada. Al saborearlo, se revela una explosión de frutas maduras que evoca la belleza de las hierbas silvestres. Sus taninos elegantes proporcionan una textura suave en boca, mientras que su vibrante acidez guía el paladar hacia un final fresco y persistente.

Descubre Lalama 2021, un vino tinto confeccionado con la magistral combinación de las uvas Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Alicante bouschet por la bodega Dominio do Bibei, ubicada en la prestigiosa D.O. Ribeira Sacra. Surgida en los albores del nuevo milenio por un grupo de apasionados arraigados en la tierra, Dominio do Bibei se erige como un referente de calidad y tradición vitivinícola. Experimenta el influjo de un clima atlántico que, con sus marcados vaivenes estacionales, imprime carácter a cada uva. Desde altitudes que oscilan entre los 200 y los 700 metros, las vides de Dominio do Bibei, algunas de ellas jóvenes y otras centenarias, prosperan en suelos diversos, entre los que destacan la pizarra, la arcilla y el granito.

La elaboración de Lalama 2021 inicia con la selección manual de racimo a racimo en el viñedo, seguida de una doble selección en la bodega, garantizando la excelencia de cada grano. Tras una maceración prefermentativa de 2 a 4 días, la fermentación alcohólica tiene lugar en tanques troncocónicos de roble francés, donde las levaduras indígenas despliegan todo su potencial. Bazuqueos diarios, descube manual y trasiegos por gravedad son parte del meticuloso proceso.

Este vino es sometido a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés, con un 10% de estas siendo nuevas, mientras que otra parte reposa en fudres de 15 y 30 hectolitros. Después de la crianza, experimenta un reposo adicional de 3 meses en depósitos troncocónicos de roble francés antes de su embotellado, asegurando así su estabilización con el frío del invierno. ¡Compra vino Lalama 2021 y déjate seducir por su incomparable calidad y sabor!

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