Domaine Simon Bize et Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2021

Este vino se despliega con elegancia en la copa, revelando una fragancia envolvente de ciruelas maduras, frutos rojos jugosos, especias dulces y un toque cítrico de cáscara de naranja. En boca, muestra una estructura de cuerpo medio a pleno, con una textura amplia y carnosa que resalta su profundidad. Sus taninos suaves y bien integrados aportan un carácter sedoso, mientras que su final prolongado deja un sutil matiz cítrico que realza su frescura y equilibrio.

El Domaine Simon Bize et Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2021 es un refinado vino tinto seco de Borgoña, elaborado con Pinot Noir y procedente de la prestigiosa región de Savigny-lès-Beaune. Proveniente de la bodega Domaine Simon Bize et Fils, esta etiqueta encarna la tradición y excelencia de una casa vitivinícola que ha perfeccionado el arte de la vinificación en Borgoña durante más de un siglo.

Fundada en 1880, la bodega comenzó a etiquetar y embotellar sus propios vinos en 1950. Bajo la dirección de Patrick Bize, quien se unió a la finca en 1972 y asumió el liderazgo en la década de los 80, la bodega amplió su producción con nuevas instalaciones y la adquisición de más viñedos. Hoy en día, sigue siendo una empresa familiar, dirigida con pasión y compromiso por su esposa y hermana, manteniendo su legado de calidad e innovación.

El viñedo Aux Vergelesses es uno de los terroirs más emblemáticos de la finca, con una exposición sur-sureste, lo que permite un óptimo equilibrio entre sol y viento, favoreciendo el desarrollo de vinos excepcionales. Plantado en etapas entre 1939, 1949 y 1954, este viñedo se extiende sobre 1,90 hectáreas y está compuesto por suelos de marga arenosa y piedra caliza, características que aportan una notable mineralidad y estructura.

Aunque Aux Vergelesses ha sido tradicionalmente un viñedo asociado al Chardonnay, en esta parcela el Pinot Noir se expresa con gran personalidad, extrayendo una energía vibrante, una elegancia excepcional y una riqueza aromática única. El resultado es un vino de gran complejidad y profundidad, con una expresión intensa en el paladar y una capacidad de guarda envidiable.

Si buscas una joya de Borgoña con un equilibrio perfecto entre frescura, mineralidad y sofisticación, este Premier Cru es una opción inmejorable. Compra vino online y descubre la esencia del Domaine Simon Bize et Fils, una referencia indiscutible en Savigny-lès-Beaune.