Este vino despliega una compleja paleta aromática y gustativa en la que destacan notas de melocotón y piña, matices de aceite de limón y citronela, delicadas flores de tilo y recuerdos de avellana, pimienta blanca y concha de ostra. En boca se muestra intenso y profundo, ganando amplitud a medida que evoluciona en el paladar. Su final es extraordinariamente largo, manteniendo siempre elegancia y distinción. Destaca por su gran armonía y una persistencia verdaderamente impresionante.
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2023 es un vino blanco seco de altísima expresión, elaborado exclusivamente con Chardonnay, que representa la máxima pureza y sofisticación de los grandes Grand Cru de Borgoña. Producido por el prestigioso Domaine Leflaive, con sede en Puligny-Montrachet, este vino forma parte de una de las propiedades más influyentes de la región. La historia del domaine comienza en 1905, cuando Joseph Leflaive adquirió viñedos afectados por la filoxera y emprendió su replantación con visión y determinación. Hoy la bodega es un referente mundial en viticultura biodinámica y en la elaboración de vinos de extraordinaria precisión y longevidad.
El Chevalier-Montrachet Grand Cru 2023 procede de suelos arcillo-calcáreos y de tres parcelas dentro de la denominación: Chevalier du Bas Sud (plantaciones de 1957 y 1958), Chevalier du Bas Nord (1955, 1964 y 1980) y Chevalier du Haut (1974). La superficie total alcanza 1,99 hectáreas, cultivadas bajo principios biodinámicos, lo que garantiza una expresión fiel y refinada del terroir.
La vendimia es manual, con una rigurosa selección y seguimiento de la maduración parcela por parcela. El prensado neumático es largo y delicado, seguido de un desfangado de 24 horas antes del encubado. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble con un 25 % de madera nueva (principalmente Allier y una proporción menor de Vosges). Tras 12 meses de crianza en barrica, el vino permanece 6 meses adicionales en depósito para su afinamiento antes del embotellado. La clarificación es mínima y la filtración muy ligera solo si resulta necesaria, preservando la pureza, elegancia y profundidad características de este Grand Cru.
Una elección excepcional para quienes buscan comprar vino online un Chevalier-Montrachet Grand Cru biodinámico, refinado y con extraordinario potencial de guarda.
Reseñas de la comunidad
4.6
Vivino