Los aromas se elevan con la ligereza de una brisa perfumada, desplegando notas etéreas de frutas blancas, donde la pera jugosa y la manzana en flor evocan una sensación de frescura primaveral. Los matices florales se funden delicadamente con sutiles destellos de vainilla y avellana fresca, creando una experiencia olfativa elegante y envolvente. En boca, el primer sorbo es una armonía perfecta entre frescura vibrante y una textura aterciopelada, que fluye con refinamiento sobre el paladar. Su sedosidad envolvente resalta la intensidad de las frutas maduras, realzadas por un equilibrio sutil de notas amaderadas que aportan profundidad. El final es prolongado y refrescante, dejando una impresión delicada y persistente, que invita a revivir cada matiz en cada sorbo.
Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 es un vino blanco seco elaborado exclusivamente con Chardonnay. Elaborado por Domaine Bernard-Bonin, la bodega trabaja únicamente esta variedad en cuvées de parcela y ensamblajes, con una filosofía centrada en la precisión y en revelar el secreto de cada vino a través de una viticultura orgánica y biodinámica. La mayoría de sus viñedos familiares, replantados a comienzos de la década de 1970, cuentan hoy con una edad media superior a los 60 años, favoreciendo fruta fina y una expresión especialmente refinada.
La vinificación se basa en un enfoque minimalista para potenciar la identidad del vino: rendimientos controlados (en torno a 30–35 hl/ha), prensados lentos y delicados con racimo entero en prensa neumática y fermentación exclusiva con levaduras autóctonas. No se emplean enzimas, no se realiza chaptalización y tampoco se clarifica ni se filtra, mientras que el sulfuroso se reduce al mínimo imprescindible.
La crianza se lleva a cabo principalmente en barricas usadas, algunas de hasta 15 años, con un uso puntual y moderado de roble nuevo procedente de distintas tonelerías para evitar que la madera imponga su perfil. El vino permanece unos 18 meses sobre lías, ganando profundidad, textura y complejidad mediante una interacción prolongada que refuerza la estructura y la nitidez del conjunto, siguiendo prácticas tradicionales.
La biodinámica se mantiene hasta el último detalle: el embotellado se realiza estrictamente según el calendario lunar. Un Chardonnay de carácter serio y artesanal, ideal para quienes buscan comprar vino online y descubrir el secreto de elaboraciones de mínima intervención, con autenticidad y gran precisión.
Reseñas de la comunidad
4.5
Vivino