El Dom Pérignon 2015 se abre con una nariz expresiva y refinada, donde aparecen notas de mandarina y piel de naranja, acompañadas de recuerdos de pan recién hecho y hinojo, todo ello envuelto en un sutil matiz reductivo. En boca se muestra amplio y envolvente, con un volumen de medio a generoso, un corazón frutal bien definido y una acidez madura pero dinámica. El conjunto se prolonga en un final largo y persistente, marcado por los fenoles elegantes del Pinot Noir, que aportan estructura y carácter.
Para Dom Pérignon y el artista Takashi Murakami, la naturaleza es mucho más que un concepto: es el origen de toda creación. Las ediciones limitadas 2025 fusionan ambas visiones en una misma expresión artística y sensorial. En la filosofía creativa de Dom Pérignon, la naturaleza actúa como punto de partida y como vehículo: uvas, terroir, clima y la precisión humana se combinan con maestría para transformar la materia prima en emoción.
La añada 2015 estuvo definida por contrastes climáticos muy marcados. La temporada comenzó con una primavera especialmente fría, seguida de un largo periodo cálido y seco que se extendió hasta finales de agosto. Cuando la vendimia arrancó el 7 de septiembre, bajo un sol luminoso, las viñas mostraban un estado sanitario impecable, ofreciendo uvas de gran equilibrio y notable generosidad.
El resultado es un champagne de añada profundamente aromático, con una riqueza expresiva que captura de forma fiel la identidad singular de ese año excepcional. El vino fue degollado a comienzos de 2023, con una dosificación precisa de 5 g/l, preservando frescura, armonía y profundidad. Una edición exclusiva que encierra el secreto de un año irrepetible, ideal para quienes buscan comprar vino online y descubrir una de las interpretaciones más artísticas y refinadas de Dom Pérignon.
Reseñas de la comunidad
4.4
Vivino