Este vino luce un delicado tono rosa pálido y se distingue por su amplio espectro aromático. Al primer olfato, se percibe una mezcla de notas cítricas junto con frutas exóticas y grosellas blancas. Luego, se revela un rico bouquet que incluye complejos aromas de frutas de pulpa blanca y melocotones de vid, enriquecidos con matices yodados y toques especiados, como la pimienta blanca. En boca, este vino presenta una textura delicada y fresca, ofreciendo un paladar con cuerpo.
Château Minuty 281 es un exquisito vino rosado producido por la reconocida bodega Minuty en la AOC Côtes de Provence, Francia. Gabriel Farnet, dueño también del Domaine de Châteauneuf en Vidauban, adquirió el Château Minuty en 1936, una finca construida originalmente bajo el mandato de Napoleón III. El Château Minuty 281, lanzado por primera vez en 2015, se elabora exclusivamente con una selección clonal de uvas de garnacha, con una edad promedio de 25 años, beneficiadas por el influjo marítimo del Domaine.
El número 281 en la etiqueta del rosado no es casual: hace referencia al color azul Pantone que adorna la botella, un homenaje al cercano Mar Mediterráneo que mejora la calidad de los viñedos de Minuty cada día. Esta selección clonal fue una innovación de Etienne Matton en los años 70, cuyos mejores clones de garnacha ahora se destinan exclusivamente a este rosado, que celebra tanto la herencia de la familia Matton como el singular terroir de Minuty.
Cada lote de esta cuvée se selecciona meticulosamente de los tres principales terruños de la finca. Además de la garnacha, se incorporan exquisitas uvas syrah del Château para aportar un toque especiado y vigorizante al paladar. Las prácticas de cultivo de la finca están certificadas por HVE (Haute Valeur Environnementale), asegurando un cultivo que respeta la naturaleza del suelo y la exposición solar. La cosecha se realiza a mano para mantener la integridad óptima de cada uva.
Se sugiere servir este rosado a una temperatura fresca de 10° a 12° C para realzar platos ricos en sabores, como mariscos de alta calidad, como langosta a la parrilla o cocida en hojas de plátano, o platos gourmet como risotto de vieiras. También acompaña maravillosamente platos con toques picantes, desde pato pequinés hasta curry de ternera o yakitori a la parrilla. Es perfecto con ensaladas frescas de verano, como la de langosta y aguacate con pomelo, y para cerrar, combina a la perfección con sofisticados postres de frutos rojos. Si buscas comprar vino que complemente una variedad de platos exquisitos, Château Minuty 281 Rosé 2023 es una elección excepcional.
