Charlotte Sonjon Complices 2023

Este vino presenta un tono amarillo limón. Al olfato, emana una fragancia estimulante que provoca de inmediato una sensación de frescura. Se distinguen aromas de manzana verde, manzana dorada y pera. En el paladar, ofrece una textura precisa y definida, con un carácter salino y una acidez vibrante que aporta tensión y frescura. Es un vino deliciosamente refrescante, con un toque efervescente que lo hace sumamente agradable.

Charlotte Sonjon Complices 2023 es un exquisito vino blanco seco, elaborado con las variedades Chardonnay, Jacquère y Altesse en la AOC Savoie, Francia. Charlotte Sonjon, una apasionada ingeniera agrónoma. Su carrera la ha llevado desde el Château de la Martinette en Provenza hasta trabajar con los hermanos Berthollier y Matthieu Goury en la finca Chevillard, donde descubrió su amor por la vinicultura.

Desde el año 2019, Charlotte se ha dedicado al cultivo de viñedos en las empinadas laderas frente al lago Bourget, en la entrada de Saint-Innocent, donde el terreno árido y el microclima local del lago aportan características únicas a sus vinos. Adicionalmente, ha adquirido media hectárea de viñedos de Jacquère de más de 80 años en Ruffieux. Charlotte sigue una filosofía de vinificación natural y respetuosa con el medio ambiente en ambos viñedos, utilizando solo una mínima cantidad de SO2 en el embotellado.

Con una producción aún limitada (5,000 botellas en 2021), los vinos de Charlotte Sonjon han comenzado a destacar por su frescura, precisión y elegancia. Ofrecen un reflejo vibrante de la región alpina con un toque suavizado por la cercanía al lago, prometiendo convertirse en un referente esencial de la región.

Ideal para servir como aperitivo o acompañante de quesos de Saboya, raclette, fondue, así como pescados de lago y río. Este vino se disfruta mejor entre los 11 y 13°C y tiene un potencial de guarda de hasta 5 años desde su añada.