Este vino exhibe un tono cereza acompañado de matices violáceos que lo distinguen. En su aroma, se despliegan delicados bouquets que fusionan la frescura de la fruta roja, la suavidad de lo floral y la cautivante intensidad de las especias. Al paladar, se revela su carácter frutal, enriquecido por una acidez equilibrada que realza su esencia. Su final prolongado deja una impresión memorable en cada sorbo.
Descubre Casa Castillo Las Gravas 2021, un vino tinto elaborado con la prestigiosa variedad de uva Syrah por la reconocida bodega Casa Castillo, situada en la D.O.P. Jumilla. Este vino representa la esencia del terroir único del altiplano de Jumilla, con viñedos que se extienden majestuosamente en las laderas de la Sierra del Molar, alcanzando altitudes impresionantes de hasta 760 metros sobre el nivel del mar. Con una extensión de 402 hectáreas, de las cuales 150 se dedican exclusivamente al cultivo de la vid, Casa Castillo garantiza la calidad y la autenticidad en cada botella.
La vendimia se realiza de forma manual, asegurando la selección cuidadosa de los mejores racimos. La vinificación se lleva a cabo mediante métodos tradicionales, con fermentación realizada por levaduras autóctonas y una parte de los racimos se vinifican enteros en lagares subterráneos, aportando una complejidad única al vino. La fermentación maloláctica se realiza en fudres, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble usadas de 500 litros de capacidad.
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