Camille et Mathieu Apffel Soleyane Rouge Léger 2022

Soleyane Rouge destaca como un vino excepcionalmente ligero, cautivando a los paladares con su singular composición y meticulosa producción. Su frescura y vivacidad lo hacen ideal para una amplia variedad de eventos, ofreciendo una experiencia gustativa que complementa perfectamente una diversidad de momentos especiales.

Camille et Mathieu Apffel Soleyane Rouge Léger 2022 es un distinguido vino tinto seco, creado con las variedades Mondeuse y Pinot Noir en la IGT Coteaux de L’Ain, en Francia. La pareja, Camille y Mathieu Apffel, han hecho realidad su sueño en Saboya, elaborando vinos que son la esencia de la pureza y la sutileza. Estos vinos reflejan una sofisticación natural, resultando de la utilización meticulosa de variedades autóctonas como Jacquère, Altesse, Mondeuse, Persan, Étraire de la Dui, Hibou Noir y Pinot Noir. Los métodos de cultivo ecológicos y biodinámicos se aplican en todas sus pequeñas parcelas, y en la elaboración se evita el uso de aditivos.

La vinificación ocurre de forma espontánea, empleando levaduras indígenas de las propias viñas, en recipientes de fibra de vidrio y acero inoxidable. Los vinos son criados en ánforas o barricas usadas, y los blancos se mantienen sobre sus lías, conservando su aspecto naturalmente turbio, lo cual acentúa su carácter auténtico y les confiere longevidad sin necesidad de aditivos. Este enfoque garantiza que cada botella de Camille et Mathieu Apffel Soleyane Rouge Léger sea una expresión pura y delicada del terroir único de la región.