Un vino elegante y delicado, donde predominan los sabores de frutos rojos, como la grosella y la granadina, acompañados por un sutil fondo especiado. En boca presenta un ataque suave y una textura sedosa, realzada por una agradable frescura que aporta equilibrio al conjunto. Sus taninos muy finos y perfectamente integrados conducen a un final prolongado, con un delicado matiz ligeramente salino.
Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Sous la Tour Pinot Noir 2020 es un vino tinto seco excepcional, elaborado con 100% Pinot Noir de la AOC Arbois (Jura), Francia. Este vino refleja la esencia pura del terroir del Jura, con una vinificación artesanal que respeta la tradición y la sostenibilidad, convirtiéndose en una elección imprescindible para quienes buscan vinos con carácter auténtico y mínima intervención.
Domaine André y Mireille Tissot, ubicado en el pintoresco pueblo de Montigny-les-Arsures, en la región montañosa del Jura, ha sido un referente en la producción de vinos de alta calidad desde su fundación en 1962. Actualmente, bajo la dirección de Bénédicte y Stéphane Tissot, la bodega se ha consolidado como un exponente de la viticultura biodinámica, con especial énfasis en los vinos de Arbois, Côtes du Jura y Crémant du Jura.
El dominio cuenta con 43 hectáreas de viñedos certificados en biodinámica, donde Chardonnay y Savagnin predominan, mientras que Pinot Noir, Trousseau y Poulsard complementan la diversidad de suelos y microclimas. Entre sus mejores terroirs destacan Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon y Clos de la Tour de Curon, cuyos viñedos de parcela única reflejan la identidad más pura del Jura.
La filosofía biodinámica de la bodega se extiende hasta su proceso de vinificación. Se emplean levaduras autóctonas para una fermentación espontánea, permitiendo una expresión natural del terroir, mientras que el uso de azufre se ha reducido al mínimo para preservar la autenticidad del vino.
Si buscas comprar vino tinto del Jura con una personalidad única, el Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Sous la Tour Pinot Noir 2020 es un secreto bien guardado, ideal para quienes desean explorar la elegancia del Pinot Noir con la frescura y mineralidad característica de esta región.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino