Espumoso de atractivo color amarillo luminoso. En nariz ofrece un perfil aromático delicado y refinado, donde se entrelazan flores mediterráneas, notas cítricas, sutiles matices balsámicos y suaves especias dulces. En boca se muestra equilibrado, sedoso y bien estructurado, con una complejidad elegante y una marcada impronta sápido-mineral. Aparecen recuerdos de pomelo, ciruela blanca, ligeros toques de miel de flores silvestres y cítricos amarillos confitados, que dan forma a un paladar preciso y sabroso, con una persistencia larga y armoniosa.
Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 es un vino espumoso de gran prestigio elaborado a partir de un coupage de 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Noir y 1 % Pinot Blanc, amparado por la DOCG Franciacorta, en Lombardía, Italia. Esta referencia emblemática nace en Bellavista, una de las casas más reconocidas de la región, donde se guarda el secreto de un estilo refinado, elegante y fiel al territorio.
Las uvas proceden de una cuidada selección de 75 viñedos repartidos entre zonas históricas como Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte y Ceppate. Las cepas presentan una edad media de entre 29 y 30 años y se cultivan con distintos sistemas de conducción —Guyot, cordón de espuelas, Sylvoz, arco simple y doble arco—, a una densidad aproximada de 5.000 cepas por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual, entre el 8 y el 24 de agosto de 2022, para preservar la máxima calidad del fruto.
La elaboración sigue una enología delicada, con prensado suave para obtener únicamente el mosto yema. El proceso de ensamblaje se desarrolla en varias fases, integrando vinos base y vinos de reserva cuidadosamente seleccionados. En esta edición, los vinos de reserva representan cerca del 24 % del total, procedentes mayoritariamente de las añadas 2021 y 2020, junto con una pequeña aportación de añadas más antiguas.
El ensamblaje definitivo se realizó en febrero de 2023 y el embotellado tuvo lugar en marzo del mismo año. La crianza sobre lías se prolonga una media de 30 meses, afinando la textura y la profundidad del espumoso. El removido se realiza de forma manual y la dosificación se ajusta en el momento previo a su salida al mercado, garantizando equilibrio y precisión.
Un Franciacorta sofisticado y expresivo, que encierra el secreto del saber hacer de Bellavista y se convierte en una opción ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir grandes espumosos italianos con elegancia, complejidad y una marcada identidad de origen.
