AT Roca Cantallops 2021

Este vino exhibe una lágrima delicada y profusa, deslizándose lentamente por la copa. Su bouquet es intenso y revela una franqueza aromática notable. Al paladar, se despliega con amplitud, frescura y un carácter mineral distintivo. Presenta una potencia impactante, elegancia inigualable y una textura cremosa que lo distingue. A medida que evoluciona, resaltan los cautivadores aromas de frutas frescas sobre matices de brioche y mantequilla, con sutiles toques de humo. El postgusto es prolongado y persistente. Descubre la exquisitez de este vino único en nuestra tienda online.

AT Roca Cantallops 2021, un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Xarel·lo, es la creación única de la prestigiosa bodega AT ROCA en la D.O. Penedés. Esta bodega, formada por un grupo apasionado de payeses, enólogos y viticultores liderados por Agustí Torelló Sibil y su hijo Agustí Torelló Roca, se unió hace diez años con el objetivo de revitalizar los antiguos viñedos del Penedés.

La producción de este vino se realiza a partir de cepas que prosperan en suelos calizos (Lutitas calcáreas) a una altitud de 320 metros sobre el nivel del mar. Estas viñas, plantadas en 1955 y manejadas en sistema de baso, se benefician de la orografía y el microclima que proporcionan un gradiente térmico óptimo, generando una maduración equilibrada y lenta. La proximidad al mar contribuye con humedad y frescura adicional. El compromiso de la bodega con la viticultura ecológica y regenerativa sigue los principios de la viticultura tradicional mediterránea de secano.

Con una fermentación y crianza sobre lías que se extiende durante 8 meses, el 70% del proceso ocurre en barricas de roble francés de 500 litros, mientras que el restante 30% tiene lugar en depósitos ovoides de cemento. Descubre y disfruta de esta excepcional expresión vinícola al comprar vino AT Roca Cantallops en nuestra tienda en línea, donde la calidad y la tradición se fusionan de manera única.