Интенсивность и глубина цвета уравновешиваются лёгкостью и элегантностью, которые оно создаёт с первого взгляда. Аромат раскрывает характерную утончённость старых многосортовых виноградников, демонстрируя богатую ароматическую палитру, сочетающую цветочные ноты и травянистые нюансы, а также живость красных фруктов, сочетающуюся со свежестью чёрных. На заднем плане проявляются нежные третичные ноты светлого табака, влажной земли и лакрицы. Вкус пикантный и живой, с тонкими танинами, которые придают вину текстуру, продолжительность и стойкую сочность, побуждающую к продолжительному наслаждению.
Pinea Korde El Castillo 2023 — эксклюзивное красное вино из винограда сорта Темпранильо (Тинта Фина) знаменитой винодельни Pinea Winery, расположенной в престижном регионе Рибера-дель-Дуэро. Оно производится на вековом винограднике, расположенном напротив величественного средневекового замка Пеньяранда-де-Дуэро (Бургос), исторического ландшафта, охраняемого пятью поколениями владельцев, которые искусно сохраняют его подлинность. Это вино воплощает в себе чистейшую сущность непреходящей Риберы-дель-Дуэро.
В купаже доминирует сорт Тинта Фина (75%), а также Бобаль, Гарнача, Альбильо и Пирулес. Сбор урожая, осуществляемый вручную в 12-килограммовые ящики, состоялся в течение одного дня, 25 сентября 2023 года, и был отобран на основе Дегустация винограда, чтобы гарантировать оптимальную спелость каждого сорта.
После тщательного отбора гроздей вино выдерживалось в чанах с 40% цельных гроздей. Ферментация проходила спонтанно, без внешнего термоконтроля, при температуре от 23 до 27 °C. Экстракция ограничивалась одной ежедневной перекачкой и двумя погружениями в шапку в ключевые моменты. Затем вино выдерживалось в течение 18 месяцев в одной многоразовой 500-литровой французской дубовой бочке и разливалось по бутылкам без осветления и фильтрации.
Розлив состоялся 19 марта 2025 года, тираж составил всего 647 бутылок. Вино можно пить сразу после розлива, но его полный потенциал раскроется через три года. Рекомендуемая температура подачи — 15°C. Жемчужина ремесленного производства для тех, кто хочет купить вино онлайн, эксклюзивное, с характером и глубокой связью с традициями.
