Pícaro del Águila 2023

Это вино имеет привлекательный яркий вишневый цвет, который приглашает вас открыть для себя его сложность. В аромате раскрываются интенсивные ароматы спелых фруктов и нежные ноты фиалковых конфет, которые подчеркивают его выразительный и минеральный характер. Во рту вы ощущаете насыщенный вкус с пряными нотками, которые гармонируют с яркой кислотностью, оставляя стойкое и сбалансированное впечатление.

Красное вино Pícaro del Águila 2022, имеющее наименование места происхождения Ribera del Duero, создано благодаря опыту винодельни Dominio del Águila, расположенной в Ла-Агилере, Бургос. Основанная в 2010 году Хорхе Монсоном и Исабель Родеро, эта винодельня опирается на опыт Хорхе, который начал свое обучение энологии в Бордо, а затем построил карьеру в таких известных винодельнях, как Romanée-Conti и Vega Sicilia.

Это вино производится из старых лоз — многим из которых более 80 лет — расположенных на высоте около 860 метров над уровнем моря, на известняковых почвах с галькой и красной глиной. Участки, обращенные на север и открытые долине реки Громехон, придают вину естественную свежесть. Преобладает сорт Темпранильо, хотя, учитывая возраст виноградников, присутствуют и другие красные и белые сорта (такие как Альбильо Майор, Гарнача и Бобаль), которые винифицируются вместе, чтобы более точно передать особенности терруара. Виноградники обрабатываются органическим методом с использованием биодинамических практик, адаптированных к кастильскому климату.

В процессе виноделия соблюдаются традиционные методы: ферментация в бетонных резервуарах с целыми гроздьями (без стеблей) и топтание винограда ногами. Яблочно-молочная ферментация происходит естественным и медленным образом в дубовых бочках. Вино не осветляется и не фильтруется, поэтому может появиться естественный осадок. При розливе в бутылки добавляется лишь небольшое количество диоксида серы.

Затем вино выдерживается в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, приобретая сложность, характер и глубину. В результате получается серьезное, но в то же время живое, свежее и очень ароматное красное вино с долгим послевкусием.

Незаменимый выбор для тех, кто хочет купить вино онлайн и открыть для себя подлинное вино Рибера-дель-Дуэро, выращенное на терруаре и произведенное с минимальным вмешательством в процесс.