Красное вино, отличающееся исключительной элегантностью и глубиной, прекрасно сбалансированной сложностью и изысканной текстурой. Оно сочетает в себе свежесть и насыщенность с утонченностью, раскрывая идеально сбалансированный дубовый аромат. В аромате ощущаются ноты спелой ежевики, нежного какао, кедра, фиалок и темных специй. Полнотелое, но при этом шелковистое и обволакивающее, оно завершается долгим и гармоничным послевкусием, утверждая себя в качестве бесспорного эталона региона Рибера-дель-Дуэро.
Cuesta de Las Liebres 2021 — престижное красное сухое вино, производимое только с Темпранильо на винодельне Pago de Carraovejas в Рибера-дель-Дуэро, DO. Это вино воплощает суть исключительного места, его производят только во время выдающихся урожаев. Оно олицетворяет чистоту и точность своего виноградника, предлагая радикальный и аутентичный профиль, с заметной силой и настойчивостью.
Виноградник Cuesta de Las Liebres занимает 3,19 гектара, засажен в 1994 году на склоне с уклоном более 30%, в окружении удивительного биоразнообразия. В верхней части он граничит с сосновым лесом, который служит убежищем для местной флоры и фауны, а известняковая мергелевая почва содержит беловатые известковые соли, определяющие характер вина. Виноградные лозы сорта Tinto Fino выращиваются по вертикальной кустовой системе с использованием щадящей техники обрезки, которая защищает сокодвижение и использует преимущества склона для достижения равномерного созревания. Уникальное место, где сорт достигает своего наивысшего выражения.
Сбор урожая проводился вручную после тщательного контроля процесса созревания. Виноград сначала отбирали на винограднике, а затем на винодельне, где он проходил холодное хранение и двойную сортировку: одну для целых гроздей, а другую для отдельных ягод после отделения от стеблей. Сусло переливали самотеком, а алкогольное и яблочно-молочное брожение происходило спонтанно в небольших деревянных чанах под строгим контролем для сохранения характера терруара.
Вино выдерживалось 24 месяца в новых бочках из французского дуба ОБЪЕМом 225 литров, изготовленных из особо тонкого дуба, что позволило усовершенствовать его структуру и сложность. Для обеспечения стабильности использовались сульфиты. Урожай 2021 года был разлит в бутылки весной 2024 года, в результате чего получилось вино с богатым вкусом, предназначенное для ценителей вина, желающих купить вино онлайн и открыть для себя настоящие жемчужины Рибера-дель-Дуэро.
Обзоры сообщества
4.7
Vivino