Выдающийся образец качества в Рибера-дель-Дуэро. Это вино демонстрирует мастерское сочетание высококачественной древесины, демонстрируя ароматы мяты, специй, трюфелей, темного шоколада, поджаренных трав, темной вишни и ежевики. Наблюдается более умеренное использование дуба по сравнению с предыдущими заготовками. Оно имеет крепкую и четкую структуру, с тонко измельченными танинами и сочным и компактным послевкусием. Текстура однородная, вино струится с элегантностью, обеспечивающей впечатляющий баланс. Он выделяется своей интенсивной концентрацией и использованием дуба, который обогащает, но не доминирует.
Cuesta de Las Liebres 2020 — престижное красное сухое вино, производимое только с Темпранильо на винодельне Pago de Carraovejas в Рибера-дель-Дуэро, DO. Это вино воплощает суть исключительного места, его производят только во время выдающихся урожаев. Оно олицетворяет чистоту и точность своего виноградника, предлагая радикальный и аутентичный профиль, с заметной силой и настойчивостью.
Почвы виноградников имеют третичный геологический период и состоят в основном из известнякового мергеля и заметных обнажений беловатых известковых солей. Виноградник Куэста-де-лас-Льебрес с уклоном более 30% занимает 3.36 га виноградника Темпранильо, засаженного в 1993 году, граничащего в верхней части с сосновым лесом, в котором обитает богатое биоразнообразие местной флоры и фауны.
Сбор урожая проводился вручную после тщательного контроля за созреванием и первоначального отбора на винограднике. Гроздья были перевезены в небольших ящиках на винодельню, где они охладились и прошли двойной отбор: первый осмотр целых гроздей, а затем второй ручной отбор ягод после удаления гребней. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация проводились в небольших деревянных чанах самотеком и спонтанно, что позволило по-настоящему выразить терруар. Вино выдерживалось 24 месяца в новых бочках из французского дуба экстра-мелкой зернистости и было разлито в бутылки весной 2023 года, включая сульфиты для консервации.
Для тех, кто заинтересован в покупке вина, которое выделяется своей аутентичностью и связью с его происхождением, Cuesta de Las Liebres 2020 предлагает глубокие и резонансные винные впечатления, отражающие суть Рибера-дель-Дуэро.
Обзоры сообщества
4.7
Vivino