Это вино крепкое, но динамичное, с ярким ароматом и вкусом с нотками ежевики, черники, малины и цитрусовых. Вино средней плотности, структурированное с нежными танинами, которые раскрываются во вкусе и обеспечивают замечательную стойкость, которая сохраняется в течение нескольких минут в послевкусии.
La Mondotte 1er Grand Cru Classé 2023 — изысканное сухое красное вино, которое можно купить в нашем интернет-Магазине. Это вино производится из сортов Мерло и Каберне Фран в престижном AOC Saint-Émilion Grand Cru в Бордо, Франция. Известный производитель вин Бордо La Mondotte выделяется в регионе Сент-Эмильон ограниченным ОБЪЕМом производства и высоким качеством своих вин, что сделало его одним из самых востребованных и дорогих вин в регионе.
Это вино производится на компактном винограднике площадью 4.5 гектара, где в основном выращивают Мерло (80%) и Каберне Фран (20%). Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 50 лет, а некоторые из них были посажены еще в 1939 году, выращиваются на почве, включающей глину, ил и обильные известняковые отложения с каменистой подпочвой, что обеспечивает отличный дренаж и способствует развитию глубокой корневой системы. Значительное присутствие известняка, очевидное в подземных пещерах этого района, способствует формированию отличительного минерального характера вина. Расположение виноградника на склоне обеспечивает оптимальное солнечное освещение, что способствует раннему созреванию, что особенно благоприятно для сортов Мерло, произрастающих в этом регионе.
При крайне низкой урожайности виноделие начинается с тщательного отбора винограда до и после гребнеотделения. Ферментация цельных ягод происходит в открытых чанах из французского дуба с контролем температуры, при этом экстракция контролируется путем надавливания на кожицу. Вино проходит яблочно-молочное брожение и выдержку на осадке в 100% новых бочках из французского дуба в течение периода, который варьируется от 18 до 24 месяцев в зависимости от урожая. Для сохранения его чистоты и подлинности не производится никакой очистки или фильтрации.
Купите La Mondotte 2023 года и откройте для себя вино, сочетающее в себе традиции, инновации и максимальное выражение уникального терруара Сент-Эмильона.
